Was ist ein Weinglas?
Jedes Glas, das zum Trinken von Wein verwendet wird, kann als Weinglas bezeichnet werden, aber der Begriff wird besser für Gläser verwendet, die nur für Wein verwendet werden und so gestaltet werden, dass sie sowohl die Qualität des Weins betonen als auch das Vergnügen des Trinkers. Jedes Weinglas hat eine Schüssel, einen Stiel und einen Fuß. Die Sinne für Geruch und Geschmack sind sehr eng miteinander verbunden, und die Wahrnehmung der einen ändert die Wahrnehmung des anderen. Im Allgemeinen ist die Öffnung eines Weinglas kleiner als der breiteste Teil der Schüssel. Wenn ein Weinglas vom Stiel gehalten wird, berühren warme Finger niemals die Schüssel, sodass der Wein bei seiner betrunkenen Temperatur auf seiner idealen Portion Temperatur bleibt. Dies ist wichtig, da die Temperatur eines Weinveränderses sein Geschmack. Stammlose Weingläser werden von Kennern nicht bevorzugt.
Bei einem formalen Abendessen, bei dem mit jedem Kurs ein anderer Wein serviert wird, wird der Tisch mit vielen Weingläser in verschiedenen Stilen festgelegt. Es gibt vier grundlegende Weinglasstile, die zum Servieren von Rotwein, Weißwein, funkelnden Wein und angereicherten oder aromatischen Wein verwendet werden.
Rotwein wird in einem Weinglas serviert, der eine breite, abgerundete Schüssel hat und dem Wein viel Platz zum „Atmen“ bietet und sein volles Aroma und Geschmack entwickelt. Burgundergläser haben die breitesten Schalen und werden für subtile Weine wie Pinot Noir verwendet. Die Bordeaux-Brille ist etwas kleiner und größer und eignet sich für vollmundige Rotwein.
Weißwein wird in einem schmaleren Glas mit geraden Seiten serviert. Die Form hilft dem gekühlten Wein, seine Temperatur aufrechtzuerhalten. Sparklingweine werden in einer Champagnerflöte oder einem Champagner -Coupé serviert, obwohl die Flöte mehr Popu istLar heute. Das Coupé, ein untertaumerförmiges Glas, wurde erstmals um 1660 in England gesehen. Die Flöte ist ein Stamm Weinglas mit einer sehr schmalen, verlängerten Schüssel. Diese Form hilft, die Blasen in funkelnden Weinen zu halten.
Sherry und Port sowie Liköre und Aperitifs werden in einem kleinen, tulpenförmigen Weinglas serviert. Die schmale, sich verjüngende Schüssel erhöht die Intensität des Weinaromas.