O que é um copo de vinho?
Qualquer copo usado para beber vinho pode ser chamado de copo de vinho, mas o termo é mais adequadamente usado para copos usado apenas para vinho e projetado para enfatizar a qualidade do vinho e aprimorar o prazer do bebedor. Cada copo de vinho tem uma tigela, uma haste e um pé. Os sentidos de olfato e sabor estão muito intimamente relacionados, e a percepção de uma muda a percepção do outro. Em geral, a abertura de um copo de vinho será menor que a parte mais larga da tigela. Quando um copo de vinho é mantido pelo caule, os dedos quentes nunca tocam a tigela, para que o vinho permaneça em sua temperatura ideal de servir à medida que está bêbado. Isso é importante, porque a temperatura de um chang de vinhoEs seu sabor. Os copos de vinho sem haste não são favorecidos pelos conhecedores.
Em um jantar formal, onde um vinho diferente é servido em cada curso, a mesa será colocada com muitos copos de vinho em uma variedade de estilos. Existem quatro estilos básicos de copo de vinho, usados para servir vinho tinto, vinho branco, vinho espumante e vinho fortificado ou aromático.
O vinho tinto é servido em um copo de vinho com uma tigela larga e arredondada, dando ao vinho muito espaço para "respirar" e desenvolver seu aroma e sabor completo. Os óculos da Borgonha têm as tigelas mais largas e são usadas para vinhos sutis como Pinot Noir. Os copos de Bordeaux são um pouco menores e mais altos e são adequados para o vinho tinto encorpado.
O vinho branco é servido em um copo mais estreito com lados retos. A forma ajuda o vinho gelado a manter sua temperatura. Os vinhos espumantes são servidos em uma flauta de champanhe ou um cupê de champanhe, embora a flauta seja mais popuLar hoje. O cupê, um vidro caçador em forma de pires, foi visto pela primeira vez por volta de 1660 na Inglaterra. A flauta é um copo de vinho com uma tigela muito estreita e alongada. Esta forma ajuda a reter as bolhas em vinhos brilhantes.
xerez e porto, bem como licores e aperitivos, são servidos em um pequeno copo de vinho em forma de tulipa. A tigela estreita e afiada aumenta a intensidade do aroma do vinho.