¿Cuáles son los diferentes tipos de espátulas?
La espátula común es una herramienta que se utiliza en una amplia gama de tareas y actividades. Si bien hay más de 70 tipos en uso en un campo u otro, el papel principal de las espátulas se sigue encontrando dentro de la preparación de alimentos.
Quizás la más común de todas las espátulas es la espátula de elevación ranurada común. Esta herramienta de cocina versátil es idea para levantar los alimentos de las superficies de cocción o de los líquidos. A menudo recubierto con una fachada de silicio que la hace ideal para usar con utensilios de cocina antiadherentes, las espátulas de esta variedad funcionan muy bien al convertir las carnes en una sartén o al freír los huevos.
Las espátulas estrechas son herramientas de elevación ideales cuando se trata de pequeñas cantidades de alimentos. Estos generalmente tienen un ancho que está en algún lugar entre 0.25 y 2 pulgadas (0.635 y 5.08 cm). Disponible en versiones anguladas y rectas, este tipo de espátula puede incluir una cuchilla de metal o plástico. Una aplicación común para esta herramienta está en la aplicación de las hieleras de pastel o para organizar una cobertura en unpostre.
La espátula de servicio puede dejar la cocina y moverse a la mesa para comer. Las espátulas de esta variedad generalmente tienen un mango decorativo y una cuchilla de metal que puede ser roma o cónica en apariencia. Se pueden usar para deslizarse debajo del corte de carne en un plato de servicio y mover la comida a un plato. Esta forma también es útil para servir rebanadas de pizza.
Hay otros tipos que son útiles para la preparación especial de alimentos. Las espátulas de crepe cuentan con una cuchilla larga y estrecha que fácilmente convertirá los crepes mientras los doran en una sartén. Las espátulas chinas son curvas y ranuradas, lo que las hace ideales para girar y mezclar vegetales en un wok. Este tipo también funciona muy bien con sartenes grandes y profundos, lo que lo hace ideal para la preparación de todo tipo de combinaciones de vegetales. Las espátulas para hornear tienen cuchillas de metal delgadas y flexibles que ideales para servir rebanadas de pastel y pastel.Aquellos para la parrilla cuentan con cuchillas más grandes y manijas más largas, lo que las hace ideales para cocinar en el patio trasero. Para casi todas las tareas asociadas con la preparación de alimentos, hay una herramienta que ayudará con el proceso.