¿Qué son las almendras ahumadas?
Las almendras ahumadas son almendras enteras que se han procesado de ciertas maneras para crear un sabor ahumado o asado. La almendra suave es una tuerca que se puede procesar de muchas maneras diferentes para proporcionar varios perfiles de sabor. Fumar es una forma popular de inyectar más sabor en nueces y otros alimentos, y a menudo se aplica a las almendras que se ofrecen como productos alimenticios minoristas.
Los métodos para fumar almendras varían según el equipo disponible para el fabricante y la estrategia general para mejorar la almendra cruda. En una estrategia de tostado, las personas cocinan almendras en una sartén o una bandeja para galletas sobre una llama. Donde este tipo de fumar a menudo se realiza informalmente sobre pozos de fuego simples, los fabricantes más grandes usarán equipos de fábrica para crear el producto final.
Otros que procesan almendras pueden usar una técnica que algunos llaman fumar en frío. Fumar en frío implica un proceso de fumar mucho más lento en un ambiente frío o frío. Porque el humo tiene que venir de un fuego, frío SmokinG representa una de las formas más sofisticadas y desafiantes de fumar estas y otras nueces.
Algunos métodos de fumar almendras pueden incluir colocar almendras en proximidad a fichas de madera quemada u otros materiales. Se pueden usar diferentes tipos de madera para diferentes resultados de sabor. Por el contrario, algunos fabricantes también utilizan una estrategia de fumar artificial para producir productos de almendras ahumadas. Los saborizantes líquidos se pueden usar para crear un sabor ahumado simulado. Los productos ahumados artificialmente se consideran una calidad de producto más baja que los que han sido fumados auténticamente de las formas discutidas anteriormente.
Además de las almendras ahumadas, estas nueces ahora se ofrecen en muchas tiendas en diferentes sabores. Estos incluyen barbacoa, curry, mostaza caliente, wasabi y otros sabores fuertes hechos al desempolvar las almendras generales con varios recubrimientos. Estos productos a menudo tienen como objetivo ayudar a las personasPara reemplazar los bocadillos procesados como papas fritas u otros chips procesados con almendras, alimentos integrales simples, para lograr una dieta menos procesada con tipos similares de sabores.
Otro beneficio de las almendras ahumadas es el almacenamiento. Fumar alimentos en general los hace menos perecederos, y ha sido una forma de preservar los alimentos durante muchos siglos. Además, las nueces son relativamente no perecederas, aunque incluso las almendras ahumadas tienen una vida útil finita. Las almendras fumar pueden extender el estante de la vida de la nuez por un pequeño margen.