¿Cuáles son algunos ejemplos de cocina india?
La cocina india es de renombre mundial por sus complejas combinaciones de sabores y aromas. Los curry, panes y salsas de la cocina india tradicional se combinan de maneras únicas, lo que hace que una comida india sea una experiencia verdaderamente inmersiva para los amantes de la comida. Muchas comidas tradicionales en la cocina india se basan en creencias fisiológicas antiguas y están destinadas a ser beneficiosas para la mente, el cuerpo y el espíritu.
El conjunto de platos indios más fácilmente reconocibles se llama curry, y son famosos en la India y en todo el mundo. Los curry generalmente combinan un ingrediente base, como pollo, cordero o vegetales, con una salsa delicadamente condimentada. Hay cientos de curry, que usan ingredientes principales como estándar como pescado o tan inusuales como la sandía. Diferentes regiones en toda la India se especializan en mezclas de especias locales y mezclas de curry específicas, por lo que un curry de una región del sur de la India puede ser muy diferente a una de otra área, incluso si tienen los mismos ingredientes básicos.
Un delicioso curry que tiene variaciones interminables en toda la cocina india se conoce como Chana masala . Este plato se centra en los garbanzos, también conocidos como garbanzos, y es particularmente popular en todo el norte de la India y Pakistán. Los ingredientes típicos incluidos en A Chana Masala son cebolla, tomate, ajo, jengibre y cúrcuma. El curry se puede condimentar con chiles para aquellos que aman la comida picante, o servido relativamente suave para los menos aventureros. Chana Masala es casi siempre adecuado para vegetarianos y es un gran plato para comenzar cuando aprende sobre comer o cocinar la cocina india.
Como la mayoría de los curry y los platos principales en las salsas de la cocina india, el pan es una parte importante de una comida india equilibrada. naan , una variedad bien conocida de pan indio similar al pita, es una gran redonda en forma de pan plano o para parecerse a una frond de palma. naan es excelente paraR recogiendo curry y también puede estar llena de varios ingredientes, como el ajo. Chapati es un pan crujiente y de harina de trigo entero, a menudo hinchado sobre una llama abierta antes de ser servido.
Las bebidas indias incluyen té y cerveza, pero una mezcla famosa, similar a un batido, hace maravillas en un día caluroso. Lassi es una combinación simple de yogurt batido con agua helada, azúcar o sal. Algunas variaciones de Lassi se mezclan con frutas como mangos o plátanos. No dejes pasar un viaje a un restaurante indio sin intentar este delicioso regalo, especialmente durante un verano caluroso.
Los postres en la cocina india a menudo no se encuentran fuera de los restaurantes indios, sino que son maravillosos en sus propios derechos. kulfi , una forma india de helado, es una combinación densa de leche condensada y crema espesa, con sabor a pistacho, rosa o azafrán. gulab jamun son albóndigas gruesas servidas en un jarabe a base de azúcar, a menudo acentuado con cardamomo, miel o ROse agua. Aunque existen variaciones de región a región, kheer es un arroz con arroz servido en todo el subcontinente indio, y a menudo se le atribuye ser el precursor de las versiones occidentales del plato.
La comida india es una cocina dinámica e inventiva con una historia que se extiende miles de años. Con su utilización constante de ingredientes nativos de diferentes regiones, es posible viajar al país ordenando el mismo plato una y otra vez, y nunca esté seguro de cómo saboreará. A medida que la comida india se vuelve más popular en el mundo de los alimentos occidentales, se agregan aún más variaciones a los platos tradicionales, lo que hace que la cocina de la India sea una revelación y aventura constantes para los amantes de la comida de todo el mundo.