Quels sont les exemples de cuisine indienne?

La cuisine indienne est de renommée mondiale pour ses combinaisons complexes de saveurs et d'arômes. Les currys, les pains et les sauces de la cuisine indienne traditionnelle se mélangent de manière unique, faisant d'un repas indien une expérience vraiment immersive pour les amateurs de nourriture. De nombreux repas traditionnels dans la cuisine indienne sont basés sur des croyances physiologiques anciennes et sont censés être bénéfiques pour l'esprit, le corps et l'esprit.

L'ensemble le plus facilement reconnaissable de plats indiens est appelé curry et est célèbre en Inde et dans le monde. Les currys combinent généralement un ingrédient de base, comme le poulet, l'agneau ou un légume, avec une sauce épicée délicatement. Il y a des centaines de currys, utilisant des ingrédients principaux aussi standard comme du poisson ou aussi inhabituels que la pastèque. Différentes régions de l'Inde se spécialisent dans les mélanges d'épices locaux et les mélanges de curry spécifiques, donc un curry d'une région du sud de l'Inde peut être très différent d'une autre zone, même si elles ont les mêmes ingrédients de base.

Un délicieux curry qui a des variations sans fin dans toute la cuisine indienne est connue sous le nom de Chana Masala . Ce plat est axé sur les pois chiches, également connus sous le nom de haricots garbanzo, et est particulièrement populaire dans le nord de l'Inde et le Pakistan. Les ingrédients typiques inclus dans un chana masala sont l'oignon, la tomate, l'ail, le gingembre et le curcuma. Le curry peut être épicé avec des piments pour ceux qui aiment la nourriture épicée, ou servis relativement fade pour les moins aventureux. Chana Masala convient presque toujours aux végétariens et est un excellent plat pour commencer lors de l'apprentissage de la consommation ou de la cuisson de la cuisine indienne.

Comme la plupart des currys et des plats principaux de la cuisine indienne utilisent des sauces, le pain est une partie importante d'un repas indien équilibré. Naan , une variété bien connue de pain indien similaire à Pita, est un grand pain plat en forme ou pour ressembler à une fronde de palmier. naan est excellent FOR ramassant les currys et peut également être bourré de divers ingrédients, comme l'ail. Chapati est un pain croustillant en forme de biscuit de farine entier, souvent gonflé sur une flamme ouverte avant d'être servi.

Les boissons indiennes incluent le thé et la bière, mais une concoction célèbre en forme de milkshake fait des merveilles par une chaude journée. lassi est une combinaison simple de yaourt fouetté avec de l'eau glacée, du sucre ou du sel. Certaines variations de lassi sont mélangées avec des fruits tels que des mangos ou des bananes. Ne laissez pas passer un voyage dans un restaurant indien sans essayer cette délicieuse gâterie, surtout pendant un été chaud.

Les desserts

dans la cuisine indienne ne se trouvent pas souvent en dehors des restaurants indiens, mais sont merveilleux à leurs propres droits. kulfi , une forme indienne de crème glacée, est une combinaison dense de lait condensé et de crème épaisse, aromatisée avec une pistache, de la rose ou du safran. Gulab Jamun sont des boulettes épaisses servies dans un sirop à base de sucre, souvent accentués de cardamome, de miel ou ROser l'eau. Bien que des variations existent d'une région à l'autre, Kheer est un riz au riz servi dans tout le sous-continent indien, et est souvent reconnu pour être le précurseur des versions occidentales du plat.

La nourriture indienne est une cuisine dynamique et inventive avec une histoire qui remonte à des milliers d'années. Avec son utilisation cohérente des ingrédients originaires de différentes régions, il est possible de parcourir le pays commandant le même plat encore et encore et de ne jamais être sûr de son goût. À mesure que la nourriture indienne devient plus populaire dans le monde de l'alimentation occidentale, encore plus de variations sont ajoutées aux plats traditionnels, faisant de la cuisine de l'Inde une révélation et une aventure constantes pour les amateurs de nourriture partout dans le monde.