¿Cuáles son los mejores consejos para cocinar con un horno?

Hay una serie de consejos y métodos simples que se pueden usar al cocinar con un horno para facilitar la experiencia. Una de las cosas más simples que una persona puede hacer para que su horno sea más efectivo es comprar y usar un termómetro de horno dentro del horno para garantizar la temperatura adecuada. Cualquier persona que use un horno también debe ser consciente de la diferencia entre hornear y asar y cómo usar adecuadamente el asador en un horno. La colocación del artículo que se cocina en el horno también es un elemento importante de cocinar con un horno y debe considerarse.

Cuando se cocina con un horno, la temperatura adecuada del horno es una de las cosas más importantes que una persona puede monitorear y controlar. Un termómetro de horno suele ser bastante económico y se pueden usar varios modelos y colocarse dentro de un horno para asegurarse de que se calibre correctamente. Incluso la diferencia de 5 grados entre lo que debe estar un horno y lo que se encuentra puede tener un gran efecto en el proceso de cocción con un horno. DePor supuesto, también es muy importante asegurarse de que una receta se siga correctamente para que la temperatura correcta se ajuste en el horno y se deja precalentar completamente.

La temperatura

no es el único aspecto importante del calor con respecto a la cocción con un horno, y la forma en que se genera ese calor también es vital para el proceso. Cuando un horno está normalmente encendido, el calor generalmente se genera de manera uniforme por la parte superior e inferior de un horno, aunque esto puede variar según el horno específico. Esto crea calefacción bastante uniforme y debe cocinar todas las superficies de la comida a la vez. Si bien esto es efectivo para un pavo o pastel de carne, a menudo no es ideal para un bistec o una cacerola con queso en la parte superior.

Alguien que usa el asador a menudo puede ver una gran diferencia al cocinar este tipo de alimentos. El asador es solo el elemento de calefacción superior, por lo que los alimentos se pueden colocar en una rejilla cerca de la parte superior y elEl asador se puede usar para aplicar calor directo a los alimentos. Este proceso es, efectivamente, la parrilla invertida, con una fuente de calor por encima del alimento en lugar de debajo de él. Al usar el asador al cocinar con un horno, los filetes se pueden chocar bien y una cacerola cursi puede desarrollar una parte superior crujiente.

Por supuesto, la ubicación de la comida al cocinar con un horno también es bastante importante. Para la cocción básica, a menudo es mejor colocar una rejilla para el horno para que la comida esté en la mitad del horno. Esto permite que el calor rodee la comida y la calienta de manera uniforme desde todos los lados. Sin embargo, la mayoría de los hornos no se calientan perfectamente, por lo que el artículo que se está cocinando generalmente debe girarse una vez mientras se cocina. Esto se hace para garantizar que una parte del plato no esté en puntos calientes o fríos durante todo el tiempo de cocción.