オーブンで調理するための最良のヒントは何ですか？

体験を容易にするために、オーブンで調理するときに使用できる簡単なヒントと方法がいくつかあります。オーブンをより効果的にするために人ができる最も簡単なことの1つは、オーブン内のオーブン温度計を購入して使用して適切な温度を確保することです。オーブンを使用している人は誰でも、焼きと焼きの違いと、オーブンでブロイラーを適切に使用する方法にも注意する必要があります。オーブンで調理されているアイテムの配置は、オーブンで調理する重要な要素でもあり、考慮すべきです。

オーブンで調理する場合、適切なオーブンの温度は、人が監視および制御できる最も重要なものの1つです。オーブン温度計は通常非常に安価であり、さまざまなモデルを使用してオーブン内に配置して、適切に調整できるようにします。オーブンが何であるかとそれが何であるかの間に5度の違いでさえ、オーブンで調理するプロセスに大きな影響を与える可能性があります。のもちろん、正しい温度がオーブンに設定され、完全に予熱されるように、レシピが適切に守られていることを確認することも非常に重要です。

ただし、

温度は、オーブンでの調理に関する熱の唯一の重要な側面ではありません。また、その熱が生成される方法もプロセスにとって不可欠です。オーブンが通常オンになっている場合、通常、オーブンの上部と下部の両方によって熱が均等に生成されますが、特定のオーブンによって異なる場合があります。これにより、かなり均一な暖房が生じ、一度に食物のすべての表面を調理する必要があります。これは七面鳥やミートローフに効果的ですが、上部にチーズがあるステーキやキャセロールには理想的ではないことがよくあります。

ブロイラーを使用している人は、これらの種類の食べ物を調理するときに、しばしば大きな違いを見ることができます。ブロイラーは最上部の暖房要素のみであるため、食品は上部の近くのラックに置くことができますブロイラーは、食品に直接熱をかけるために使用できます。このプロセスは、事実上、逆転したグリルであり、熱源は食品の下ではなく、食物の上にあります。オーブンで調理するときにブロイラーを使用することにより、ステーキはきれいに焼き付けられ、安っぽいキャセロールは鮮明に茶色の上部を発達させることができます。

もちろん、オーブンで調理するときの食べ物の場所も非常に重要です。基本的な調理のために、オーブンラックをオーブンの真ん中に配置することがしばしば最善です。これにより、熱が食物を囲み、あらゆる側面から均等に加熱することができます。ただし、ほとんどのオーブンは完全に均等に加熱されないため、調理中のアイテムは通常、調理中に一度回転する必要があります。これは、料理の一部が調理時間全体でホットまたはクールな場所にないことを保証するために行われます。