照り焼きの炒め物とは何ですか？

テリヤキの炒め物は、多くの人気のある炒め物の1つであり、通常はテリヤキソースが作られています。この料理には、通常、いくつかの野菜とともに、ある種のマリネした肉や鶏肉も含まれています。これらの成分は、通常は中華鍋として知られる特別な鍋で、高温で非常に迅速に調理されます。すべての材料が調理されたとき、それらは通常照り焼きソースと混合され、ご飯を添えます。このタイプのソースは、ほとんどの大規模なスーパーマーケットのアジア料理セクションにあることがよくあります。また、醤油、砂糖、ライスワイン、コーンスターチ、生inger、その他の調味料の混合物を使用して自宅で作ることができます。しかし、西洋の文化では、料理人は通常、肉や家禽を使用します。鶏肉は照り焼きの最も一般的な成分の1つですIR-Fryですが、牛肉や豚も使用できます。炒め物を準備するとき、肉は通常、穀物に対して薄いストリップに切断されます。ティヤキの炒め物の肉は、数時間ティヤキソースでマリネする必要があります。

野菜は、照り焼きを炒めるためにも使用されます。ほぼすべての種類の野菜を炒め物に使用できます。玉ねぎ、ペッパー、ブロッコリー、ニンジン、マッシュルーム、スカッシュは、これらのタイプのアジア料理でよく使用される人気の野菜です。料理を促進し、料理を食べやすくするために、これらの野菜は均一な一口サイズのピースにカットされます。

中華鍋は、炒め物を作るときに伝統的に使用されています。これは、丸い底と高い側面を備えた大きな鍋です。この食事の材料はフラッシュフリードされるため、中華鍋は通常、非常に熱くなるまで炎または他の熱源の上に置かれます。エンドウ豆などの高い煙点を持つ少量のオイルナットオイルも使用される場合があります。

鍋が非常に熱くなったら、肉を加えることができます。肉を炒めるには、中華鍋の側面を絶えず押し上げ、倒すことを許可する必要があります。ほぼ完全に調理されたら、パンから取り外して脇に置く必要があります。炒め物を炒めた野菜は、一度に1つずつ調理して、鍋に混雑しないようにする必要があります。肉のように、彼らは調理中に絶えずかき混ぜられるべきです。

すべての炒め物材料が調理されたら、それらはすべて中華鍋に戻す必要があります。この時点で追加のソースを追加することもでき、通常、混合物はさらに数分間調理されます。他のほとんどの炒め物の食事と同様に、テリヤキの炒め物は通常、白米または玄米と一緒に提供されます。