Teriyaki Stir-Fry는 무엇입니까?

Teriyaki Stir-Fry는 많은 인기있는 볶음 요리 중 하나이며 일반적으로 Teriyaki 소스로 만들어집니다. 이 요리에는 일반적으로 몇 가지 야채와 함께 일종의 절인 고기 또는 가금류가 들어 있습니다. 이 성분들은 고열로 매우 빠르게 요리되며, 일반적으로 냄비로 알려진 특수 팬에서. 모든 재료가 요리되면 일반적으로 테리 야키 소스와 혼합되어 쌀과 함께 제공됩니다.

일본 요리에서 Teriyaki는 테리 야키 소스에 절인 고기를 요리하는 인기있는 요리 방법입니다. 이 유형의 소스는 종종 대부분의 대형 슈퍼마켓의 아시아 요리 섹션에서 찾을 수 있습니다. 또한 간장, 설탕, 쌀 와인, 옥수수 전분, 생강 및 기타 조미료를 혼합하여 집에서 만들 수 있습니다.

전통적인 일본어 테리야키 볶음은 종종 생선이나 새우를 포함한 일부 유형의 해산물로 만들어집니다. 그러나 서양 문화에서는 요리사가 일반적으로 고기 나 가금류를 사용합니다. 닭고기는 Teriyaki St에서 가장 일반적인 재료 중 하나입니다.어리석지 만 쇠고기 나 돼지 고기도 사용될 수 있습니다. 볶음 요리를 준비 할 때 고기는 보통 곡물에 얇은 스트립으로 자릅니다. Teriyaki Stir-Fry 용 고기는 몇 시간 동안 Teriyaki 소스에 절인해야합니다.

야채는 또한 테리 야키를 볶는 데 사용됩니다. 거의 모든 종류의 야채는 볶음 식사에 사용할 수 있습니다. 양파, 고추, 브로콜리, 당근, 버섯 및 스쿼시는 이러한 유형의 아시아 요리에서 자주 사용되는 인기있는 야채입니다. 요리를 촉진하고 요리를 더 쉽게 먹을 수 있도록이 야채는 균일 한 물린 크기의 조각으로 자릅니다.

냄비는 전통적으로 볶음 요리를 만들 때 사용됩니다. 이것은 둥근 바닥과 높은면이있는 큰 팬입니다. 이 식사의 성분은 플래시 튀김이기 때문에 냄비는 일반적으로 매우 뜨거울 때까지 불꽃이나 다른 열원 위에 놓습니다. PEA와 같은 연기가 높은 소량의 오일너트 오일, 또한 사용될 수 있습니다.

팬이 매우 뜨거워지면 고기를 첨가 할 수 있습니다. 고기를 볶으려면 냄비의 측면을 끊임없이 밀고 뒤로 내려 가야합니다. 거의 완전히 요리되면 팬에서 제거하고 따로 보관해야합니다. 볶은 야채는 팬의 혼잡을 방지하기 위해 한 번에 하나씩 요리해야합니다. 고기처럼, 그들은 요리 할 때 끊임없이 저어야합니다.

모든 볶음 튀김 성분이 요리되면 모두 냄비로 되돌아 가야합니다. 이 시점에서 추가 소스를 추가 할 수 있으며 혼합물은 보통 몇 분 더 요리됩니다. 대부분의 다른 볶음 튀김 식사와 마찬가지로 Teriyaki Stir-Fry는 일반적으로 흰색 또는 현미를 곁들입니다.