암염 아이스크림이란 무엇입니까?

암염 아이스크림은 이중 스택 아이스크림 제조업체 내에서 만들어진 아이스크림 종류입니다. 이 유형의 아이스크림은 달콤한 간식을 얼리기 위해 얼음과 소금의 화학에 의존합니다. 많은 사람들은 암벽 아이스크림이 피크닉 모임과 같은 사건에 흥미 진진한 것으로 간주합니다. 어린이와 성인이 함께 일하면서 특수 용기 내에서 수제 처리를하고 형성 할 수 있기 때문입니다.

사용되는 소금은 종종 레시피에 첨가되는 일반적인 음식 소금이 아닙니다. 암염은 특히 물의 동결 온도를 낮추기 위해 큰 과립 크기를 유지하기 위해 구체적으로 절단됩니다. 암염에 가장 흔한 용도는 아이스크림 제조업체 내에 있으며 추운 날씨 동안 차도 나 산책로에서 얼음을 녹이기위한 것입니다.

아이스크림 제작 초보자는 암염이 아이스크림 성분의 일부라고 생각할 수도 있지만 그렇지 않습니다. 이중 스테이킹 아이스크림 메이커는 일반적으로 외부 용기와 내부 컨테이너와 구성이 있습니다. 바위 sAlt and Ice는 외부 용기에만 추가됩니다. 아이스크림 성분은 내부 용기에 배치됩니다.

암염은 자연스럽게 외부 용기 내 주변 얼음의 동결 지점을 감소시킵니다. 결과적으로 얼음이 녹습니다. 용융 과정은 내부 용기에 눌려지는 아이스크림 성분으로부터 잔류 열을 끌어냅니다. 느린 동결 과정은 아이스크림 성분에 발생합니다. 재료가 완전히 얼린 후에는 암염 아이스크림이 만들어집니다.

암염 아이스크림 제작자는 외부 용기에 배치 된 얼음과 소금 비율을 알고 있어야합니다. 소금이 너무 많으면 빠른 동결 과정이 발생합니다. 빠른 동결은 성분이 너무 많은 수분을 잃게하여 부서지기 쉬운 질감을 만듭니다. 얼음의 양과 비교하여 충분한 소금이 부족하면 물이 많은 암염 아이스크림이 생성됩니다. 어떤 사람들은 1 대 5의 암염 비율을 사용하는 것을 제안합니다.최고의 암염 아이스크림을위한 얼음으로.

이 아이스크림은 코셔 소금이나 테이블 소금과 같은 다른 유형의 소금으로 만들 수 있지만 그 결과 아이스크림은 크림 같은 질감이 동일하지 않을 수 있습니다. 암벽은 또한 아이스크림 제작에도 선호됩니다. 비교적 저렴하기 때문입니다. 소금 과립은 제조 중에 미세하게 가공 될 필요가 없으며, 이는 가공 테이블 소금의 최종 제품 비용을 추가하는 요소입니다. 암염은 작거나 큰 가방으로 구입하여 소비자가 원하는만큼 아이스크림을 생산할 수 있습니다.

암염 아이스크림을 만드는 용이성은 어린이와 성인이 다른 행사를 위해 다른 맛을 만들도록 격려합니다. 봄 피크닉 중에 낙진 외출을위한 호박 아이스크림 또는 신선한 딸기 아이스크림은 가족과 친근한 모임에 좋아하는 추억을 더할 수 있습니다. 어떤 아이들은 심지어 먹는 것을 좋아하는만큼 아이스크림을 만드는 것을 좋아합니다.