O que é sorvete de sal -rock?
O sorvete de sal-rock é um tipo de sorvete criado dentro de uma sorveteira de empilhamento duplo. Esse tipo de sorvete depende da química do gelo e do sal para congelar o doce. Muitas pessoas consideram o sorvete de sal -gema uma adição emocionante a eventos como reuniões de piquenique, porque crianças e adultos podem trabalhar juntos para mexer e formar o tratamento artesanal dentro de seu recipiente especializado. O sal -gema é cortado especificamente para reter seu grande tamanho de grânulo para diminuir a temperatura de congelamento da água. Os usos mais comuns para o sal -gema estão dentro dos fabricantes de sorvete e para derreter gelo em calçadas ou passarelas durante o tempo frio.
Os novatos em fabricação de sorvete podem acreditar que o sal-gema faz parte dos ingredientes dos sorvetes, mas esse não é o caso. Uma sorveteira de empilhamento duplo normalmente possui uma configuração com um recipiente externo e um recipiente interno. Rock sAlt e gelo são adicionados apenas ao recipiente externo. Os ingredientes do sorvete são colocados no recipiente interno.
O sal de rocha reduz naturalmente o ponto de congelamento do gelo circundante dentro do recipiente externo. Como resultado, o gelo derrete. O processo de fusão desenha calor residual dos ingredientes de sorvete que são pressionados contra o recipiente interno. Um processo de congelamento lento ocorre nos ingredientes de sorvete. Após os ingredientes totalmente congelados, o sorvete de sal -gema é criado.
Os criadores de sorvete de sal -rock devem estar cientes da proporção de gelo e sal colocada no recipiente externo. Muito sal resultará em um processo de congelamento rápido. O congelamento rápido faz com que os ingredientes percam muita umidade, produzindo uma textura quebradiça. A falta de sal suficiente, em comparação com a quantidade de gelo, gerará um sorvete aquoso de sal -gema. Algumas pessoas sugerem usar uma proporção de 1 para 5para o gelo para o melhor sorvete de sal -gema.
Este sorvete também pode ser feito com outros tipos de sais, como sal kosher ou sal de mesa, mas o sorvete resultante pode não ter a mesma textura cremosa. O sal -gema também é preferido para a fabricação de sorvetes, porque é relativamente barato. Os grânulos de sal não precisam ser processados finamente durante a fabricação, um fator que aumenta o custo final do produto dos sais de mesa processados. O sal -gema pode ser comprado em sacolas pequenas ou grandes, permitindo que o consumidor produza tanto sorvete quanto desejado.
A facilidade de criar sorvete de sal -gema incentiva crianças e adultos a fazer sabores diferentes para diferentes ocasiões. Sorvete de abóbora para um passeio de outono, ou mesmo sorvete fresco de morango durante um piquenique da primavera, pode adicionar boas lembranças a reuniões familiares e amigáveis. Algumas crianças até gostam de fazer sorvete tanto quanto gostam de comer.