Hva er Rock Salt Ice Cream?

Rock Salt Ice Cream er en type iskrem laget i en dobbeltstablet iskremprodusent. Denne typen iskrem er avhengig av kjemien til is og salt for å fryse den søte godbiten. Mange anser Rock Salt Ice Cream for å være et spennende tilskudd til hendelser som pikniksamlinger fordi barn og voksne kan samarbeide for å røre og danne den håndlagde behandlingen i den spesialiserte beholderen.

Saltet som brukes er ikke det vanlige matsaltet som ofte blir lagt til oppskrifter. Rocksalt kuttes spesielt for å beholde sin store granulatstørrelse for å senke frysetemperaturen på vannet. Den vanligste bruksområdet for steinsalt er innen iskremprodusenter og for å smelte is på innkjørsler eller gangveier under kaldt vær.

Nyfagende nybegynnere kan tro at bergsaltet er en del av iskremingrediensene, men dette er ikke tilfelle. En dobbeltstablet iskremprodusent har vanligvis en konfigurasjon med en ytre beholder og en indre beholder. Rock sAlt og is tilsettes kun til den utvendige beholderen. Iskremingrediensene er plassert i den indre beholderen.

Berokksaltet reduserer naturligvis frysepunktet til den omkringliggende isen i den ytre beholderen. Som et resultat smelter isen. Melteprosessen trekker gjenværende varme fra iskremingrediensene som presses mot den indre beholderen. En langsom fryseprosess oppstår for iskremingrediensene. Etter at ingrediensene er fullstendig fryses, er det laget rock saltis.

Rock Salt Ice Cream -skapere må være klar over is- og saltforholdet plassert i den ytre beholderen. For mye salt vil resultere i en rask fryseprosess. Den raske frysen får ingrediensene til å miste for mye fuktighet, og gir en sprø tekstur. Mangel på nok salt, sammenlignet med mengden is, vil generere en vannaktig steinsaltis. Noen mennesker foreslår å bruke et 1-til-5-forhold mellom steinsaltå is for den beste rock salt -iskremen.

Denne iskremen kan også lages med andre typer salter, for eksempel kosher salt eller bordsalt, men den resulterende iskremen har kanskje ikke den samme kremete tekstur. Rocksalt er også foretrukket for iskrem fordi det er relativt billig. Saltgranulatene trenger ikke å behandles fint under produksjonen, en faktor som gir den endelige produktkostnaden for behandlede bordsalter. Rocksalt kan kjøpes i små eller store poser, slik at forbrukeren kan produsere så mye iskrem som ønsket.

Lettelsen av å lage rock salt iskrem oppfordrer barn og voksne til å lage forskjellige smaker til forskjellige anledninger. Pumpkin Ice Cream for en høstutflukt, eller til og med fersk jordbæris under en vårpiknik, kan gi gode minner til familie- og vennlige samlinger. Noen barn liker til og med å lage iskrem så mye som de liker å spise den.