¿Cuáles son los mejores consejos para hacer una masa sin huevo?
La masa sin huevo es popular entre las personas que hacen dieta que necesitan reducir su colesterol y las personas alérgicas a los huevos. Las personas que están en una dieta vegana también querrán evitar el uso de huevos en productos horneados. Se pueden sustituir otros ingredientes por los huevos en estos platos, y las recetas se encuentran fácilmente en línea y en libros de cocina. Los mejores consejos para hacer pasteles sin huevo son seguir la receta con precisión, asegúrese de que el líquido que se usa esté frío y lea los ingredientes en un empaque de producto de sustituto de huevo para asegurarse de que no contenga claras de huevo.
Los huevos tradicionalmente proporcionan sabor y textura a los productos horneados. También ayudan a mantener unida la masa. Hornear la masa sin huevo puede ser un desafío, a menudo dejando el producto terminado suave y desmenuzable. Si se prepara correctamente, una masa sin huevo puede ser sabrosa y húmeda y mantener su forma.
El truco para producir un pastel o pastel húmedo y húmedo sin huevo es encontrar una buena receta que combine varios ingredientes para reemplazar los huevos. Un homEs posible que E Cook tenga que probar algunas recetas antes de encontrar una adecuada. Muchas recetas para pastel utilizarán ingredientes como la puré de manzana, que proporciona una excelente textura y sabor.
Las recetas de pastel sin huevo generalmente usan agua, leche o leche de soja para proporcionar humedad y ayudar a unir los ingredientes. El líquido debe mantenerse en el refrigerador y sacar en el último minuto. Luego se golpea bien con un tenedor o un batidor de huevo para producir una espuma espumosa. La harina proporciona la mayor parte de la mayoría de los pasteles, mientras que el bicarbonato de sodio ayuda a que la torta aumente, la sal mejora el sabor y el azúcar proporciona dulzura. El aceite vegetal ayuda a mantener el pastel húmedo.
Algunas recetas para la masa sin huevo usan un sustituto de huevo en lugar de los huevos. Muchos sustitutos de huevos envasados contienen claras de huevo junto con otros ingredientes, como el aceite vegetal y el sabor artificial. Si se va a utilizar un sustituto de huevo, el embalaje debe leerse a fondoy para asegurarse de que esté hecho con ingredientes distintos de las claras de huevo. Los mejores lugares para encontrar sustitutos de huevo sin claras de huevo son las tiendas de alimentos saludables.
Una tarta sin huevo es generalmente más fácil de lograr que un pastel sin huevo, ya que la mayoría de las recetas de pastel no requieren huevos. La mayoría de las recetas estándar para la corteza de pastel incluyen harina, sal, agua o leche, y mantequilla o acortamiento. Si se prefiere un pastel vegano, se puede usar aceite en lugar de la mantequilla y el agua helada puede reemplazar la leche.