Vilka är de bästa tips för att göra ett ägglöst bakverk?

ägglöst bakverk är populärt bland dieters som behöver sänka sitt kolesterol och människor som är allergiska mot ägg. Människor som är på en vegansk diet vill också undvika att använda ägg i bakverk. Andra ingredienser kan ersättas med äggen i dessa rätter, och recept finns lätt online och i kokböcker. De bästa tipsen för att göra ägglöst bakverk är att följa receptet exakt, se till att vätskan som används är kallt och läs ingredienserna på en ägg-substitutionsproduktförpackning för att vara säker på att den inte innehåller äggvita.

ägg ger traditionellt smak och konsistens till bakverk. De hjälper också till att hålla konditoriet ihop. Att baka ägglöst bakverk kan vara en utmaning, vilket ofta lämnar den färdiga produkten intetsägande och smulig. Om det bereds korrekt kan ett ägglöst bakverk vara välsmakande och fuktig och hålla sin form.

Tricket för att producera en fuktig, välsmakande ägglös kaka eller paj är att hitta ett bra recept som kombinerar flera ingredienser för att ersätta äggen. En hemE Cook kan behöva prova några recept innan du hittar ett lämpligt. Många recept för tårta kommer att använda ingredienser som äppelmos, som ger utmärkt konsistens och smak.

ägglösa kakrecept använder vanligtvis vatten, mjölk eller sojamjölk för att ge fukt och hjälpa till att binda ingredienserna. Vätskan ska förvaras i kylen och tas ut i sista minuten. Det slås sedan bra med en gaffel eller äggbeater för att producera ett skummande skum. Mjöl ger huvuddelen av de flesta kakor, medan bakpulver hjälper kakan att stiga, salt förbättrar smaken och socker ger sötma. Vegetabilisk olja hjälper till att hålla kakan fuktig.

Vissa recept för ägglöst bakverk använder ett äggersättning i stället för äggen. Många förpackade äggersättare innehåller äggviter tillsammans med andra ingredienser, såsom vegetabilisk olja och konstgjord smak. Om ett äggersättare ska användas bör förpackningen läsas genomy för att säkerställa att det är tillverkat med andra ingredienser än äggvita. De bästa platserna att hitta äggersättare utan äggvita är hälsokostbutiker.

En ägglös paj är i allmänhet lättare att åstadkomma än en ägglös tårta, eftersom de flesta pajrecept inte kräver ägg. De flesta standardrecept för pajskorpa inkluderar mjöl, salt, vatten eller mjölk och smör eller förkortning. Om en vegansk paj föredras kan olja användas istället för smöret och iskallt vatten kan ersätta mjölken.