Quali sono i migliori consigli per preparare una pasticceria senza uova?
La pasta senza uova è popolare tra le persone che hanno bisogno di abbassare il colesterolo e le persone allergiche alle uova. Le persone che seguono una dieta vegana vorranno anche evitare di usare le uova nei prodotti da forno. Altri ingredienti possono essere sostituiti con le uova in questi piatti e le ricette si trovano facilmente online e nei libri di cucina. I migliori consigli per preparare la pasticceria senza uova sono seguire con precisione la ricetta, assicurarsi che il liquido utilizzato sia freddo e leggi gli ingredienti su un imballaggio di prodotti sostitutivi di uova per essere certi che non contenga i bianchi di uova.
Le uova forniscono tradizionalmente gusto e consistenza ai prodotti da forno. Aiutano anche a tenere insieme la pasta. La pasticceria senza uova può essere una sfida, spesso lasciando il prodotto finito insipido e friabile. Se preparata correttamente, una pasticceria senza uova può essere gustosa e umida e mantenerne la forma.
Il trucco per produrre una torta o una torta umida e gustosa non è trovare una buona ricetta che combina diversi ingredienti per sostituire le uova. Una casae cuoco potrebbe dover provare alcune ricette prima di trovarne una adatta. Molte ricette per la torta utilizzeranno ingredienti come la salsa di mele, che forniscono consistenza e gusto eccellenti.
Le ricette di torta senza uova usano in genere acqua, latte o latte di soia per fornire umidità e aiutare a legarsi insieme gli ingredienti. Il liquido dovrebbe essere tenuto in frigorifero ed eliminato all'ultimo minuto. Viene quindi battuto bene con una forchetta o un battitore di uova per produrre una schiuma schiumosa. La farina fornisce gran parte della maggior parte delle torte, mentre il bicarbonato di sodio aiuta la torta a salire, il sale migliora il sapore e lo zucchero fornisce dolcezza. L'olio vegetale aiuta a mantenere umida la torta.
Alcune ricette per la pasticceria senza uova usano un sostituto delle uova al posto delle uova. Molti sostituti delle uova confezionati contengono albumi insieme ad altri ingredienti, come olio vegetale e aroma artificiale. Se si deve utilizzare un sostituto di uova, l'imballaggio deve essere letto a fondoy per assicurarsi che sia fatto con ingredienti diversi dai albumi. I posti migliori per trovare sostituti delle uova senza albumi sono i negozi di alimenti naturali.
Una torta senza uova è generalmente più facile da realizzare rispetto a una torta senza uova, poiché la maggior parte delle ricette di torte non richiede uova. La maggior parte delle ricette standard per la crosta di torta include farina, sale, acqua o latte e burro o accorciamento. Se è preferita una torta vegana, è possibile utilizzare l'olio al posto del burro e l'acqua ghiacciata può sostituire il latte.