Quais são as melhores dicas para fazer uma massa sem ovo?
A massa sem ovo é popular entre os dieteiros que precisam diminuir o colesterol e as pessoas que são alérgicas aos ovos. As pessoas que estão em dieta vegana também desejam evitar o uso de ovos em assados. Outros ingredientes podem ser substituídos pelos ovos nesses pratos, e as receitas são facilmente encontradas on -line e em livros de receitas. As melhores dicas para fazer massa sem ovo são seguir a receita com precisão, verifique se o líquido que está sendo frio está frio e leia os ingredientes em uma embalagem de produto substituto de ovo para ter certeza de que não contém claras de ovo.
Ovos tradicionalmente fornecem sabor e textura aos assados. Eles também ajudam a manter a massa unida. A massa sem ovo pode ser um desafio, geralmente deixando o produto acabado sem graça e quebradiça. Se preparado corretamente, uma massa sem ovo pode ser saborosa e úmida e manter sua forma.
O truque para produzir um bolo ou uma torta úmidos e sem ovos é encontrar uma boa receita que combina vários ingredientes para substituir os ovos. Um homE Cook pode ter que tentar algumas receitas antes de encontrar uma adequada. Muitas receitas para bolo usarão ingredientes como maçã, que oferece excelente textura e sabor.
Receitas de bolo sem ovos normalmente usam água, leite ou leite de soja para fornecer umidade e ajudar a unir os ingredientes. O líquido deve ser mantido na geladeira e retirado no último minuto. Em seguida, é bem espancado com um garfo ou batedor de ovos para produzir uma espuma espumosa. A farinha fornece a maior parte da maioria dos bolos, enquanto o bicarbonato de sódio ajuda o bolo a subir, o sal aumenta o sabor e o açúcar fornece doçura. O óleo vegetal ajuda a manter o bolo úmido.
Algumas receitas para pastelaria sem ovos usam um substituto de ovo no lugar dos ovos. Muitos substitutos de ovos embalados contêm claras de ovo junto com outros ingredientes, como óleo vegetal e sabor artificial. Se um substituto do ovo for usado, a embalagem deve ser lida de maneira completay para garantir que seja feito com ingredientes que não sejam claras de ovos. Os melhores lugares para encontrar substitutos do ovo sem claras de ovo são lojas de alimentos naturais.
Uma torta sem ovo é geralmente mais fácil de realizar do que um bolo sem ovo, já que a maioria das receitas de torta não exige ovos. A maioria das receitas padrão para crosta de torta inclui farinha, sal, água ou leite e manteiga ou encurtamento. Se uma torta vegana for preferida, o óleo pode ser usado em vez da manteiga e da água gelada, podem substituir o leite.