Como escolho o melhor arroz de bambu?
O arroz de bambu é um tipo de versão branca de grão curto que é mais comumente usada na preparação de sushi. As versões de qualidade desse tipo de arroz são feitas com extratos de bambu para tornar a comida pegajosa quando preparada. Além disso, o arroz deve ter uma tonalidade de verde nos grãos que se aprofundam enquanto você os ferve. O arroz de bambu não está tão amplamente disponível em algumas cadeias de supermercados; portanto, talvez você precise procurá -lo em lojas especializadas. As versões orgânicas não são tão comuns nas lojas, mas você pode escolher esse tipo de arroz se estiver procurando por um alimento sem produtos químicos.
Diferentes tipos de arroz vêm em vários comprimentos com base em como são processados e em quais refeições são destinadas. O verdadeiro arroz de bambu é sempre curto, porque é usado para alimentos mais delicados, como sushi e outros pratos especiais. Quando você compara pacotes desse alimento, os ingredientes devem ser simplesmente arroz branco e suco de bambu. Embora possa haver recursos adicionais em alguns casos, o verdadeiro bambuo Rice deve conter esses dois ingredientes no mínimo.
Esse tipo específico de arroz é de cor verde pálida devido ao suco de bambu adicionado. Se você encontrar um pacote de arroz de bambu que não é essa cor, provavelmente não é feito com sucos de qualidade. A cor dos grãos tende a se aprofundar quando você os cozinha e o suco de bambu usado também tornará o arroz pegajoso. Você pode considerar obter um tipo diferente de arroz se esses recursos não forem encontrados no produto cozido.
Devido ao fato de que o arroz de bambu é usado principalmente em pratos especiais, pode não ser tão comum em cadeias de supermercados comerciais em certas regiões. Esse tipo de arroz está amplamente disponível em lojas de alimentos asiáticos e às vezes é rotulado como arroz "verde" ou "sushi". O arroz de bambu é geralmente mais caro que as versões brancas e marrons convencionais por causa do suco extra ingredientes do alimentoins. Se você planeja cozinhar o arroz com frequência, considere comprá -lo a granel para economizar dinheiro.
O arroz de bambu orgânico é a escolha de chefs que cozinham com alimentos livres de todos os produtos químicos e materiais sintéticos. Como outros tipos de arroz orgânico, as versões verdadeiras de bambu são colhidas sem herbicidas e os grãos nunca são pulverizados com pesticidas. Para determinar a autenticidade dos produtos, o pacote deve declarar claramente que o arroz é orgânico. Embora esse tipo de alimento possa ser mais saudável, a desvantagem do arroz orgânico é que geralmente não é tão comum nas lojas e às vezes pode custar mais.