Come faccio a scegliere il miglior riso di bambù?
Il riso di bambù è un tipo di versione bianca a grana corta che viene più comunemente utilizzata nella preparazione del sushi. Le versioni di qualità di questo tipo di riso sono realizzate con estratti di bambù per rendere appiccicoso il cibo quando preparati. Inoltre, il riso dovrebbe avere una tinta di verde nei cereali che si approfondono mentre li fai bollire. Il riso di bambù non è così disponibile in alcune catene di supermercati, quindi potresti doverlo cercarlo nei negozi specializzati. Le versioni biologiche non sono così comuni nei negozi, ma potresti scegliere questo tipo di riso se stai cercando un alimento privo di sostanze chimiche.
Diversi tipi di riso sono in varie lunghezze in base al modo in cui vengono elaborati e per quali pasti sono previsti. Il vero riso di bambù è sempre a grana corta perché viene utilizzato per cibi più delicati come sushi e altri piatti speciali. Quando si confrontano i pacchetti di questo cibo, gli ingredienti dovrebbero essere semplicemente riso bianco e succo di bambù. Sebbene in alcuni casi potrebbero esserci ulteriori caratteristiche, Real Bamboo Il riso dovrebbe contenere questi due ingredienti al minimo indispensabile.
Questo particolare tipo di riso è di colore verde pallido a causa del succo di bambù aggiunto. Se ti imbatti in un pacchetto di riso di bambù che non è questo colore, probabilmente non è realizzato con succhi di qualità. Il colore dei cereali tende ad approfondire quando li cucini e il succo di bambù utilizzato renderà anche il riso appiccicoso. Potresti prendere in considerazione l'idea di ottenere un diverso tipo di riso se queste funzionalità non si trovano nel prodotto cotto.
A causa del fatto che il riso di bambù viene utilizzato principalmente nei piatti speciali, potrebbe non essere così comune nelle catene di supermercati commerciali in alcune regioni. Questo tipo di riso è ampiamente disponibile nei negozi di alimenti asiatici ed è talvolta etichettato come riso "verde" o "sushi". Il riso di bambù è generalmente più costoso delle versioni bianche e marroni convenzionali a causa degli ingredienti extra del succo che il cibo contains. Se hai intenzione di cucinare il riso spesso, considera di acquistarlo in blocco per risparmiare.
Il riso di bambù biologico è la scelta di chef che cucinano con cibi liberi da tutti i prodotti chimici e sui materiali sintetici. Come altri tipi di riso organico, le versioni di bambù vere vengono raccolte senza erbicidi e i cereali non vengono mai spruzzati con pesticidi. Al fine di determinare l'autenticità dei prodotti, il pacchetto dovrebbe affermare chiaramente che il riso è biologico. Sebbene questo tipo di cibo possa essere più sano, il rovescio della medaglia per il riso biologico è che generalmente non è così comune nei negozi e a volte può costare di più.