Hvordan vælger jeg den bedste bambusris?

Bambus ris er en type kortkornet hvid version, der oftest bruges til fremstilling af sushi. Kvalitetsversioner af denne type ris er lavet med bambusekstrakter for at gøre maden klistret, når den tilberedes. Risen skal også have en farvetone af grønt i kornene, der uddybes, når du koger dem. Bambus Rice er ikke så bredt tilgængelig i nogle supermarkedskæder, så du bliver muligvis nødt til at kigge efter det i specialforretninger. Organiske versioner er ikke så almindelige i butikkerne, men du vælger muligvis denne type ris, hvis du leder efter en kemikaliefri mad.

Forskellige typer ris findes i forskellige længder baseret på, hvordan de behandles, og til hvilke måltider de er beregnet til. Ægte bambusris er altid kortkornet, fordi den bruges til mere delikate fødevarer som sushi og andre specialretter. Når du sammenligner pakker af denne mad, skal ingredienserne simpelthen være hvid ris og bambusjuice. Selvom der i nogle tilfælde kan være yderligere funktioner, er ægte bamboO ris skal indeholde disse to ingredienser på det blotte minimum.

Denne særlige type ris er lysegrøn i farve på grund af den tilsatte bambusjuice. Hvis du støder på en pakke med bambusris, der ikke er denne farve, er det sandsynligvis ikke lavet med kvalitetsjuicer. Farven på kornene har en tendens til at uddybe, når du koger dem, og den anvendte bambusjuice vil også gøre risen klistret. Du kan overveje at få en anden slags ris, hvis disse funktioner ikke findes i det kogte produkt.

På grund af det faktum, at bambusris primært bruges i specialretter, er det måske ikke så almindeligt i kommercielle supermarkedskæder i visse regioner. Denne form for ris er bredt tilgængelig i asiatiske fødevarebutikker, og den er undertiden mærket som "grøn" eller "sushi" ris. Bambus ris er generelt dyrere end konventionelle hvide og brune versioner på grund af de ekstra juice -ingredienser, som mad contains. Hvis du ofte planlægger at tilberede risen, kan du overveje at købe den i bulk for at spare penge.

Organisk bambus ris er valget af kokke, der laver mad med fødevarer, der er fri for alle kemikalier og syntetiske materialer. Som andre typer organisk ris høstes ægte bambusversioner uden herbicider, og kornene sprøjtes aldrig med pesticider. For at bestemme produkternes autenticitet skal pakken helt klart oplyse, at risen er organisk. Selvom denne type mad muligvis er sundere, er ulempen med organisk ris, at den generelt ikke er så almindelig i butikkerne, og det kan undertiden koste mere.