Hvordan velger jeg den beste bambusrisen?

Bambusris er en type kortkornet hvit versjon som oftest brukes til fremstilling av sushi. Kvalitetsversjoner av denne typen ris er laget med bambusekstrakter for å gjøre maten klissete når den tilberedes. Risen skal også ha en fargetone grønt i kornene som utdypes når du koker dem. Bambusris er ikke så allment tilgjengelig i noen supermarkedskjeder, så du må kanskje se etter det i spesialbutikker. Organiske versjoner er ikke så vanlige i butikker, men du kan velge denne typen ris hvis du leter etter en kjemiskfri mat.

Ulike typer ris kommer i en rekke lengder basert på hvordan de behandles og for hvilke måltider de er ment. Ekte bambusris er alltid kortkornet fordi den brukes til mer delikate matvarer som sushi og andre spesialretter. Når du sammenligner pakker med denne maten, skal ingrediensene ganske enkelt være hvit ris og bambusjuice. Selv om det kan være tilleggsfunksjoner i noen tilfeller, ekte bamboo Ris skal inneholde disse to ingrediensene med det minste minimum.

Denne spesielle typen ris er blekgrønn i fargen på grunn av den tilsatte bambusjuicen. Hvis du kommer over en pakke med bambusris som ikke er denne fargen, er den sannsynligvis ikke laget med kvalitetsjuicer. Fargen på kornene har en tendens til å utdype når du koker dem, og bambusjuicen som brukes vil også gjøre risen klissete. Du kan vurdere å få en annen type ris hvis disse funksjonene ikke finnes i det kokte produktet.

På grunn av det faktum at bambuskris først og fremst brukes i spesialrater, er det kanskje ikke like vanlig i kommersielle supermarkedskjeder i visse regioner. Denne typen ris er allment tilgjengelig i asiatiske matbutikker, og den er noen ganger merket som "grønn" eller "sushi" ris. Bambusris er generelt dyrere enn konvensjonelle hvite og brune versjoner på grunn av de ekstra juice ingrediensene maten contains. Hvis du planlegger å tilberede risen ofte, kan du vurdere å kjøpe den i bulk for å spare penger.

Organisk bambusris er valget av kokker som lager mat med mat som er fri for alle kjemikalier og syntetiske materialer. Som andre typer organisk ris, høstes ekte bambusversjoner uten ugressmidler, og kornene blir aldri sprayet med plantevernmidler. For å bestemme produktene ektheten, skal pakken tydelig oppgi at risen er organisk. Selv om denne typen mat kan være sunnere, er ulempen med organisk ris at den generelt ikke er like vanlig i butikker, og det kan noen ganger koste mer.