¿Qué son las aceitunas arrojadas?
Las aceitunas lanzadas son aceitunas rellenas que son deja caer en un frasco por una máquina mientras están empacadas, en lugar de colocarse cuidadosamente a mano. Si bien esta distinción puede parecer mezquina, algunas personas están dispuestas a pagar más por las aceitunas colocadas, aceitunas que están cuidadosamente orientadas en el frasco para que su relleno se enfrente, creando un aspecto más uniforme y atractivo en el frasco. En última instancia, no hay diferencia en el sabor entre los dos, aunque las aceitunas colocadas tienden a ser más caras debido a la mano de obra manual involucrada.
En general, el término "aceitunas arrojadas" solo se usa en referencia a aceitunas rellenas, porque a la mayoría de los consumidores no les importa en qué dirección se enfrentan las aceitunas sin remontar. Muchas naciones mediterráneas tienen una larga tradición de producción de olivos rellenos; Las aceitunas se pueden rellenar con cosas como nueces, pimentos, anchoas, cebollas y otras frutas o verduras en escabeche. Estas aceitunas se pueden usar en cócteles, en ensaladas y en placas de oliva ornamentales, y son bastante popular en algunas regiones.
Cuando se hacen aceitunas rellenas, se enfrentan y el relleno se inserta en el orificio que queda después de la extracción del pozo. Esto generalmente se logra por la máquina en las modernas instalaciones de procesamiento de olivos, aunque algunas comunidades continúan produciendo aceitunas rellenas a mano para la venta comercial. Luego, las aceitunas están llenas de salmuera, sal o aceite para curar. Después de curarse las aceitunas, se pueden empaquetar para la venta. Típicamente las aceitunas rellenas están llenas en latas o frascos que están bien sellados para evitar la intrusión de bacterias no deseadas.
Obviamente, el contenido de una lata de oliva no es visible hasta que se abre la lata y, por lo tanto, la colocación de las aceitunas no es muy importante. Sin embargo, las aceitunas en un frasco son visibles, y algunas personas usan frascos de oliva decorativamente, o al menos les gusta que sus aceitunas se vean atractivas hasta que se abre el frasco. Por eso algunos producenLos ER distinguen entre aceitunas colocadas y lanzadas, ofreciendo aceitunas colocadas a un precio ligeramente más alto. Dado que el relleno generalmente se inserta firmemente en las aceitunas, no debe preocuparse por que las aceitunas arrojadas pierdan su relleno como resultado de ser arrojado al azar, aunque puede haber un poco menos de aceitunas por frasco cuando un humano no los empaca de la manera más cuidadosa y apretada posible.
.Una vez que se haya abierto un frasco o lata de aceitunas, las aceitunas deberán refrigerarse. Las aceitunas enlatadas deben transferirse a otro contenedor, ya que los ácidos a veces pueden comer en la lata, lo que puede hacer que falle o contaminar los alimentos. Las aceitunas en un frasco se pueden almacenar en el frasco hasta que se hayan consumido. Ya sea arrojado o colocado, la disposición de las aceitunas generalmente se volverá al azar una vez que el frasco haya sido abierto y manejado. La mayoría de los mercados llevan frascos de aceitunas; La próxima vez que esté en la tienda, puede consultar las aceitunas lanzadas en la sección de oliva.