O que são azeitonas jogadas?

As azeitonas jogadas são azeitonas recheadas que são jogadas em uma jarra por uma máquina enquanto estão embaladas, em vez de serem cuidadosamente colocadas à mão. Embora essa distinção possa parecer mesquinha, algumas pessoas estão dispostas a pagar mais por azeitonas colocadas, azeitonas que são cuidadosamente orientadas na jarra, de modo que seus rostos de recheio, criando uma aparência mais uniforme e atraente na jarra. Por fim, não há diferença no sabor entre os dois, embora as azeitonas colocadas tendam a ser mais caras por causa do trabalho manual envolvido. Muitas nações mediterrâneas têm uma longa tradição de produção de oliveira recheada; As azeitonas podem ser recheadas com coisas como nozes, pimentas, anchovas, cebola e outras frutas ou legumes em conserva. Essas azeitonas podem ser usadas em coquetéis, saladas e placas de azeitona ornamental, e são bastante populantesr em algumas regiões.

Quando azeitonas recheadas são feitas, elas são caras e o recheio é inserido no buraco deixado para trás após a remoção do poço. Isso geralmente é realizado por máquina em instalações modernas de processamento de azeitona, embora algumas comunidades continuem a produzir azeitonas alimentares para venda comercial. Em seguida, as azeitonas estão embaladas em salmoura, sal ou óleo para cura. Depois que as azeitonas são curadas, elas podem ser embaladas para venda. Normalmente, azeitonas recheadas são embaladas em latas ou frascos que são firmemente selados para evitar a intrusão de bactérias indesejadas.

Obviamente, o conteúdo de uma lata de azeitona não é visível até que a lata seja aberta e, portanto, a colocação das azeitonas não é muito importante. No entanto, as azeitonas em uma jarra são visíveis e algumas pessoas usam frascos de azeitona decorativamente, ou pelo menos como suas azeitonas para parecer atraentes até que a jarra seja aberta. É por isso que alguns produzemOs ers distinguem entre azeitonas colocadas e jogadas, oferecendo azeitonas colocadas por um preço um pouco mais alto. Como o recheio geralmente é firmemente inserido nas azeitonas, você não precisa se preocupar com as azeitonas arremessadas perdendo o recheio como resultado de ser jogado aleatoriamente, embora possa haver um pouco menos de azeitonas por jarra quando um ser humano não as embala fisicamente

Depois que uma jarra ou lata de azeitonas foi aberta, as azeitonas precisarão ser refrigeradas. As azeitonas enlatadas devem ser transferidas para outro recipiente, pois os ácidos às vezes podem comer na lata, potencialmente fazendo com que ela falhe ou contamine os alimentos. As azeitonas em uma jarra podem ser armazenadas no frasco até que sejam consumidas. Seja jogado ou colocado, o arranjo das azeitonas geralmente se tornará aleatório assim que o frasco for aberto e manuseado. A maioria dos mercados carrega potes de azeitonas; Na próxima vez que você estiver na loja, você pode verificar as azeitonas jogadas na seção de azeitona.