Hva blir kastet oliven?

kastede oliven er fylte oliven som slippes i en krukke av en maskin når de er pakket, i stedet for å bli nøye plassert for hånd. Selv om dette skillet kan virke smålig, er noen mennesker villige til å betale mer for plasserte oliven, oliven som er nøye orientert i krukken slik at fyllingen deres vender ut, og skaper et jevnere, attraktivt utseende i krukken. Til syvende og sist er det ingen forskjell i smak mellom de to, selv om plasserte oliven har en tendens til å være dyrere på grunn av det manuelle arbeidskraften som er involvert.

Generelt brukes uttrykket "kastede oliven" bare med henvisning til utstoppede oliven, fordi de fleste forbrukere ikke bryr seg hvilken retning ikke -stukket oliven står overfor. Mange middelhavsland har en lang tradisjon for utstoppet olivenproduksjon; Oliven kan fylles med ting som nøtter, pimentos, ansjos, løk og andre syltede frukt eller grønnsaker. Disse oliven kan brukes i cocktailer, på salater og i pryd olivenplater, og de er ganske befolkningr i noen regioner.

Når utstoppede oliven lages, blir de pittet og fyllingen settes inn i hullet som blir igjen etter fjerning av gropen. Dette oppnås vanligvis av maskin i moderne olivenforedlingsanlegg, selv om noen få samfunn fortsetter å produsere håndfylte oliven for kommersielt salg. Deretter er oliven pakket i saltlake, salt eller olje for herding. Etter at oliven er herdet, kan de pakkes for salg. Vanligvis fylte oliven er pakket i bokser eller krukker som er tett forseglet for å forhindre inntrenging av uønskede bakterier.

Det er klart at innholdet i en boks med oliven ikke er synlig før boksen åpnes, og derfor er ikke plasseringen av oliven veldig viktig. Imidlertid er oliven i en krukke synlige, og noen bruker olivenkrukker dekorativt, eller de liker i det minste oliven for å se attraktive ut til krukken åpnes. Dette er grunnen til at noen produsererers skiller mellom plasserte og kastede oliven, og tilbyr plasserte oliven for en litt høyere pris. Siden fyllingen vanligvis settes tett inn i oliven, trenger du ikke å bekymre deg for at kastede oliven mister fyllet som et resultat av å bli tilfeldig kastet inn, selv om det kan være litt færre oliven per krukke når et menneske ikke fysisk pakker dem så pent og tett som mulig.

Når en krukke eller en boks med oliven er åpnet, må oliven kjøles. Hermetiske oliven bør overføres til en annen beholder da syrer noen ganger kan spise ved boksen, og potensielt føre til at den mislykkes eller forurenser maten. Oliven i en krukke kan lagres i krukken til de har blitt konsumert. Enten kastet eller plassert, vil ordningen av oliven generelt bli tilfeldig når krukken er åpnet og håndtert. De fleste markeder har krukker med oliven; Neste gang du er i butikken, kan du se etter kastede oliven i olivendelen.