¿Qué son las cervezas veganas?

Si bien muchas personas suponen que la cerveza es aceptable para el consumo de los veganos, o las personas que se abstienen de consumir productos cuya fabricación involucró la explotación de animales, en muchos casos no lo es. Algunas cervezas contienen productos animales con fines de sabor o colorante. En otros casos, los productos derivados de animales se utilizan durante el proceso de filtrado de cerveza. Dependiendo de las regulaciones de etiquetado de alimentos de un país, los cerveceros no pueden ser obligados a indicar el estado vegano o no vegano de una cerveza en su empaque. Aquellos que desean consumir solo cervezas veganas pueden intentar contactar a las cervecerías individuales o buscar en Internet para averiguar si un producto es amigable para veganos.

Como la receta básica para la cerveza consiste solo levadura, lúpulo, cebada y agua, es fácil entender cuántas personas suponen que todos los productos de cerveza son cervezas veganas. En verdad, algunos fabricantes de cerveza agregan ingredientes derivados de animales o animales a sus recetas de cerveza. Algunos, por ejemplo, usan miel o leche profesionalTEIN para darle sabor a sus recetas. Otros colorean sus cervezas agregando extractos tomados de insectos.

complicar aún más el problema de las cervezas veganas es el hecho de que algunas cervezas no contienen ingredientes derivados de animales como tales, pero se filtran utilizando sustancias derivadas de animales. Inmediatamente después de que se elabora la cerveza, a menudo es turbia y puede contener pequeños fragmentos de cebada u otros materiales introducidos durante el proceso de elaboración de cerveza. Para eliminar estos fragmentos y mejorar la claridad de una cerveza, los cerveceros usan un proceso llamado multas o agregando una sustancia que actúa como un filtro, arrastrando fragmentos no deseados a la parte inferior del recipiente de la cerveza. Las sustancias utilizadas para la multa a menudo se derivan de animales. Entre otras posibilidades, pueden incluir la albúmina, que se deriva de los huevos, el isinglass, que está hecho de las vejigas de natación de peces y gelatina, que está hecha de huesos de animales como los cerdos.

.

Dependiendo de las regulaciones de etiquetado de alimentos de un país, los cerveceros no pueden estar obligados a indicar el estado vegano o no vegano de una cerveza en su embalaje. En algunos casos, es posible que los fabricantes ni siquiera se requiera enumerar sustancias derivadas de animales en la lista de ingredientes de una cerveza, especialmente si las sustancias se consideran herramientas de procesamiento en lugar de ingredientes verdaderos. Es importante tener en cuenta que incluso si una cerveza está claramente etiquetada vegetariana, puede contener ingredientes derivados de animales, como productos lácteos, que la hacen inadecuada para los veganos.

Aquellos que desean asegurarse de que solo están consumiendo cervezas veganas podrían intentar contactar a una cervecería para aprender sobre sus ingredientes y procesos de elaboración de cerveza antes de comprar una cerveza en particular. Alternativamente, puede ser útil navegar por uno de los varios sitios de Internet dedicados al tema de la cerveza vegana. Finalmente, aquellos que desean tener un control total sobre los ingredientes de la cerveza que consumen podrían considerar la elaboración de cerveza casera.