O que são cervejas veganas?

Embora muitas pessoas assumam que a cerveja é aceitável para consumo por veganos ou indivíduos que se abstêm de consumir produtos cuja fabricação envolveu a exploração de animais, em muitos casos não é. Algumas cervejas contêm produtos de origem animal para fins de sabor ou coloração. Em outros casos, produtos derivados de animais são usados ​​durante o processo de filtragem de cerveja. Dependendo dos regulamentos de rotulagem de alimentos de um país, os fabricantes de cerveja podem não ser obrigados a indicar o status vegano ou não vegano de uma cerveja em sua embalagem. Aqueles que desejam consumir apenas cervejas veganas podem tentar entrar em contato com cervejarias individuais ou pesquisar na Internet para descobrir se um produto é vegano. Na verdade, alguns fabricantes de cerveja adicionam ingredientes derivados de animais ou animais às suas receitas de cerveja. Alguns, por exemplo, usam mel ou leite proTein para dar sabor às suas receitas. Outros colorem suas cervejas adicionando extratos retirados de insetos.

Complicando ainda mais a questão das cervejas veganas é o fato de que algumas cervejas não contêm ingredientes derivados de animais como tal, mas são filtrados usando substâncias derivadas de animais. Imediatamente após a fabricação de cerveja, geralmente é obscura e pode conter pequenos fragmentos de cevada ou outros materiais introduzidos durante o processo de fabricação de cerveja. Para eliminar esses fragmentos e melhorar a clareza de uma cerveja, os fabricantes de cerveja usam um processo chamado Fining, ou adicionando uma substância que atua como um filtro, arrastando fragmentos indesejados para o fundo do recipiente da cerveja. As substâncias usadas para a conclusão são frequentemente derivadas de animais. Entre outras possibilidades, eles podem incluir albumes, derivados de ovos, Isinglass, que é feita a partir das bexigas de natação de peixe e gelatina, que é feita dos ossos de animais como porcos.

Dependendo dos regulamentos de rotulagem de alimentos de um país, os fabricantes de cerveja podem não ser obrigados a indicar o status vegano ou não vegano de uma cerveja em sua embalagem. Em alguns casos, os fabricantes podem nem ser obrigados a listar substâncias derivadas de animais na lista de ingredientes de uma cerveja, especialmente se as substâncias forem consideradas ferramentas de processamento em vez de ingredientes verdadeiros. É importante ter em mente que, mesmo que uma cerveja seja claramente rotulada vegetariana, ela pode conter ingredientes derivados de animais, como produtos lácteos, o que a torna inadequada para veganos.

Aqueles que desejam garantir que estão consumindo apenas cervejas veganas podem tentar entrar em contato com uma cervejaria para aprender sobre seus ingredientes e processos de fabricação de cerveja antes de comprar uma cerveja específica. Como alternativa, pode ser útil procurar um dos vários sites da Internet dedicados ao tópico da cerveja vegana. Finalmente, aqueles que desejam ter controle total sobre os ingredientes da cerveja que consomem podem considerar a fabricação de cerveja em casa.