Quais são os pratos diferentes com espinafre e ricota?
espinafre e ricota são pilares da culinária italiana e muitos pratos que combinam os dois atraem essa tradição culinária. Esses dois ingredientes podem ser combinados e servidos com ou em massas. A combinação também faz um excelente recheio para pratos saborosos de carne. Várias receitas de pizza usam espinafre e ricota juntos. Outros tipos de pratos também se beneficiam da mistura suave, salgada e ligeiramente doce desses dois ingredientes.
Uma combinação simples, mas versátil de espinafre e ricota, envolve misturar os dois e adicionar especiarias conforme desejado - geralmente especiarias italianas, como orégano e alho. A mistura resultante é muito versátil. Pode ser usado como recheio para ravioli, canelloni ou qualquer outra variedade de massas que precise de um recheio. Se desejar, pode ser usado como cobertura ou molho para macarrão, graças à suavidade do queijo ricota.
O fato de que a ricota é um queijo tão macio significa que uma mistura de espinafre e ricota é uma boa escolha fou use em cortes de carne. Isso acrescenta sabor à carne, especialmente a carnes brancas, como frango. Também adiciona umidade ao interior de um corte de carne, o que pode impedir a secagem excessiva durante o processo de cozimento.
Muitas receitas de lasanha também combinam espinafre e ricota. Alguns os misturam, outros os adicionam em diferentes camadas. As lasagnas vegetarianas provavelmente usarão essa combinação de sabor, mas os pratos que contêm carne costumam usar também.
Pizzas italianas normalmente não incluem a camada sólida de queijo geralmente vista no topo das pizzas americanas. As variedades comuns apresentam uma crosta fina e saborosa com um pouco de queijo, legumes e outras coberturas espalhadas na pizza. Espinafre e ricota se misturam bem com esse tipo de prato de pizza.
Nem todas as aplicações que combinam ricota e espinafre são baseados em receitas estritamente italianas. Uma torta que é muito simIilar para uma quiche pode ser feito ao cozinhar com espinafre e ricota. O espinafre é comum a ambos os pratos. O queijo ricota é muito macio e suave e preenche o mesmo papel neste prato que a mistura de ovos faz em uma quiche. Um prato híbrido que adiciona ricota de queijo a uma receita de quiche é certamente possível também, pois o ovo, o espinafre e a ricota se misturam bem.
ricota pode ser usada em conjunto com espinafre em qualquer situação em que um ingrediente macio, rico e leve possa ser exigido. Muitas omeletes combinam espinafre e cream cheese, por exemplo. Uma omelete muito semelhante pode ser feita usando queijo ricota no lugar do cream cheese.