O que é sopa de cebola?
A sopa de cebola pode ser feita de várias maneiras diferentes, embora normalmente comece com cebolas caramelizadas. O caldo de frango e carne é frequentemente usado para fazer o caldo, geralmente com vinho branco ou tinto adicionado para completar a sopa. Um grande pedaço de pão torrado é normalmente servido na sopa, o que fornece algum sabor contrastante e dá textura adicional à medida que absorve o caldo durante a alimentação. A sopa de cebola geralmente é coberta com queijo, geralmente Gruyere, e colocada sob um frango para derreter e marrom o queijo. Quase qualquer tipo de cebola pode ser usada para fazê -lo, embora variedades mais doces, como amarelo e vermelho, sejam populares devido ao seu sabor mais rico. As cebolas são cortadas em fatias razoavelmente finas, muitas vezes meia-lua e cozidas em uma panela com um pouco de manteiga. Caramelizando adequadamente estes OnioO NS pode exigir meia hora ou até uma hora inteira de cozinhar, para garantir que eles assumam uma aparência marrom e doçura que empresta a sopa de cebola um sabor profundo.
Essas cebolas são então combinadas com caldo ou caldo para formar a base da sopa de cebola. Tanto o caldo de frango e carne funcionam bem; Alguns chefs preferem usar apenas um deles, enquanto outros incluem os dois juntos em uma única receita. Sabores adicionais, como sidra de maçã, vinho e várias ervas, são adicionados e isso é cozido até que a sopa de cebola chegue à consistência e sabor adequados. O vinho vermelho ou branco pode ser usado e geralmente é baseado na preferência pessoal.
Servir a sopa de cebola geralmente é um elemento primário em sua preparação, especialmente nos serviços tradicionais, onde é colhida em pequenas seqüências de seqüestros com segurança de forno. Um grande pedaço de pão torrado é colocado na parte superior da sopa, que começa a absorver o rico sabor do caldo.Isso é coberto com queijo ralado ou ralado, geralmente Gruyere ou suíço, e colocado em um forno sob um frango. O queijo derrete e marrom -se sobre a sopa de cebola e a louça que é, e é servida diretamente do forno. Comer a sopa geralmente consiste em obter um pouco de pão e queijo em cada mordida com caldo e cebola, fornecendo uma ampla gama de sabores e texturas em cada colherada.