¿Qué es un helado negro y bronceado?
El helado negro y bronceado es un helado de helado hecho con helado de vainilla y cubierto con azúcar caliente y cobertura de caramelo. Por lo general, se le da una cobertura adicional de almendras y crema batida, antes de ser adornada con una cereza. Encontrarás el helado negro y bronceado en la mayoría de los salones de helados tradicionales. Existen numerosas tradiciones sobre dónde se hizo el helado por primera vez; Los reclamos de la creación del primer helado de helado están hechos principalmente por personas de Ithaca, Nueva York y dos ríos, Wisconsin. Las variantes del helado original, donde sea que se hizo por primera vez, pronto surgió en abundancia, y la helada negra y bronceada ha sido una de las más populares. Es el helado más ordenado en la sala de helados de Fenton en Oakland, CA, que ha estado haciendo los helados desde principios del siglo XX.
Aunque el helado negro y bronceado puede hacer referencia a los colores del chocolate y el caramelo, hay varias explicaciones más para el nombre. Primero, un negro y bronceado puede ser una bebida deStout y cerveza mixtos (típicamente Guinness Stout® y Pale Ale), popular en Irlanda y el Reino Unido. Los salones de helados en los EE. UU. Deben al menos algo de su popularidad a la prohibición. Si no pudiera beber alcohol debido a la falta de disponibilidad, al menos podría comer helado. Por lo tanto, el helado negro y bronceado puede ser una alternativa sugerida al negro y tostado irlandés, o la mitad y la mitad, como a veces se le llama.
Desafortunadamente, hay un lado más marino para el nombre de Black and Tan, que Ben & Jerry’s® descubrió cuando crearon su sabor a helado negro y bronceado a mediados de la década de 2000. Aunque el sabor de helado se creó para celebrar todas las cosas irlandesas, y en realidad contiene helado robusto combinado con chocolate, algunos estadounidenses irlandeses e irlandeses estaban excepcionalmente enojados o insultados por la referencia. Las fuerzas paramilitares británicas llamadas negras y los bronceados fueron utilizados para silenciar la Guerra Irlandesa de IndependenCE en la década de 1920. Estos soldados fueron notoriamente brutales y atacaron no solo combatientes sino también ciudades e inocentes. Son despreciados por muchos irlandeses por su brutalidad. Algunos irlandeses se rieron del sabor al helado, y del helado negro y bronceado en general, pero a muchos no les divertía.
Quizás debido a esta desafortunada porción de la historia irlandesa, puede ver las heladas negras y bronceadas en la lista de tortuga. Sin embargo, generalmente, los helados de tortuga y los dulces de tortuga contienen maní o nueces en lugar de almendras. Ciertamente encontrarás helados negros y bronceados con una variedad de nueces diferentes, y algunas salas de helados difieren en si calentar o no la salsa de caramelo y el dulce de azúcar caliente. Otros sirven el helado con salsa de chocolate y caramelo de temperatura ambiente y omiten el dulce de azúcar caliente y el caramelo caliente.