Vad är en svart och solbränd sundae?

The Black and Tan Sundae är en glass sundae tillverkad med vaniljglass och toppad med både varm fudge och karamell toppning. Det ges vanligtvis en extra toppning av både mandlar och vispad grädde, innan den garneras med ett körsbär. Du hittar de svarta och solbränna sundae i de flesta traditionella glasspolar. Det finns många traditioner för var sundaen först gjordes; Påståenden om skapandet av de första glass -sundaerna är mestadels gjorda av folk från Ithaca, New York och Two Rivers, Wisconsin. Varianter av de ursprungliga sundae, varhelst den först gjordes, dök snart upp i mycket, och de svarta och solbränna sundae har varit en av de mest populära. Det är den mest ordnade sundae vid Fentons glassstall i Oakland, Kalifornien, som har gjort sundaes sedan början av 1900-talet.

Även om de svarta och solbränna sundae kan hänvisa till färgerna på choklad och karamell, finns det flera förklaringar till namnet. Först kan en svart och solbränd vara en drink avBlandad Stout och Ale (vanligtvis Guinness Stout® och Pale Ale), populära i Irland och Storbritannien. Glassstolar i USA är skyldiga åtminstone en del av deras popularitet för förbud. Om du inte kunde dricka alkohol på grund av brist på tillgänglighet kan du åtminstone äta glass. Således kan de svarta och solbränna sundae vara ett föreslaget alternativ till det irländska svarta och solbränna, eller hälften och hälften som det ibland kallas.

Det finns tyvärr en Seamier -sida till namnet Black och Tan, som Ben & Jerry's® fick reda på när de skapade sin svarta och solbränna glasssmak i mitten av 2000 -talet. Även om glasssmaken skapades för att fira allt irländskt och faktiskt innehåller stout glass i kombination med choklad, var vissa irländska och irländska amerikaner exceptionellt ilska eller förolämpade av referensen. Brittiska paramilitära styrkor som kallas Black och Tans användes för att krossa det irländska kriget av oberoendeCE på 1920 -talet. Dessa soldater var notoriskt brutala och attackerade inte bara kämpar utan också städer och oskyldiga. De föraktas av många irländska för sin brutalitet. Vissa irländska skrattade åt glasssmaken och på de svarta och solbränna sundae i allmänhet, men många blev inte roade.

Kanske på grund av denna olyckliga del av den irländska historien kan du se de svarta och solbränna sundae listade som en sköldpadda sundae. Men vanligtvis innehåller sköldpaddor och sköldpaddsgodis antingen jordnötter eller pekannötter istället för mandlar. Du hittar säkert svarta och solbränna sundaes toppade med en mängd olika nötter, och vissa glassfogare skiljer sig åt om du värmer upp karamellsås såväl som den heta fudge. Andra serverar sundae med rumstemperaturchoklad och karamellsås och utelämnar både heta fudge och heta karamell.