Qu'est-ce qu'un Sundae noir et beige?

Le Sundae noir et beige est un sundae de crème glacée à base de glace à la vanille et garni de fudge chaud et de garniture au caramel. Il reçoit généralement une garniture supplémentaire des amandes et de la crème fouettée, avant d'être garni d'une cerise. Vous trouverez les sundae noirs et beaux dans la plupart des salons de crème glacée traditionnels. Il existe de nombreuses traditions quant à l'endroit où les sundae ont été fabriqués pour la première fois; Les prétentions à la création des premiers sundae de crème glacée sont principalement faites par des gens d'Ithaca, de New York et de deux rivières, Wisconsin. Des variantes des Sundae d'origine, partout où il a été fabriquée pour la première fois, a rapidement émergé en abondance, et les Sundae noirs et beaux ont été l'un des plus populaires. C'est le Sundae le plus ordonné au salon de crème glacée de Fenton à Oakland, en Californie, qui fait les Sundaes depuis le début du 20e siècle.

Bien que les sundae noirs et beaux puissent référencer les couleurs du chocolat et du caramel, il y a plusieurs autres explications pour le nom. Tout d'abord, un noir et un bronzage peuvent être un verre deStout mixte et Ale (généralement Guinness Stout® et Pale Ale), populaire en Irlande et au Royaume-Uni. Aux États-Unis, les salons de crème glacée doivent au moins une partie de leur popularité à l'interdiction. Si vous ne pouviez pas boire d'alcool à cause du manque de disponibilité, vous pouvez au moins manger de la glace. Ainsi, les sundae noirs et beaux peuvent être une alternative suggérée au noir et au bronzage irlandais, ou à moitié et moitié comme on l'appelle parfois.

Il y a malheureusement un côté plus sûr du nom Black and Tan, que Ben & Jerry’s® a découvert lorsqu'ils ont créé leur saveur de crème glacée noire et bronzée au milieu des années 2000. Bien que la saveur de crème glacée ait été créée pour célébrer tout ce qui est irlandais et contient en fait de la crème glacée solide combinée au chocolat, certains Américains irlandais et irlandais ont été exceptionnellement en colère ou insultés par la référence. Les forces paramilitaires britanniques appelées noir et bronzage ont été utilisées pour étouffer la guerre irlandaise d'IndépendanceCE dans les années 1920. Ces soldats étaient notoirement brutaux et ont attaqué non seulement des combattants mais aussi des villes et des innocents. Ils sont méprisés par de nombreux Irlandais pour leur brutalité. Certains Irlandais ont ri de la saveur de la crème glacée et des sundae noirs et beaux en général, mais beaucoup n'étaient pas amusés.

Peut-être qu'en raison de cette malheureuse partie de l'histoire irlandaise, vous pouvez voir les sundae noirs et beaux répertoriés comme un sundae de tortue. En règle générale, cependant, les sundaes aux tortues et les bonbons de tortue contiennent des arachides ou des pacanes au lieu d'amandes. Vous trouverez certainement des sundaes noirs et beaux garnis d'une variété de noix différentes, et certains salons de crème glacée diffèrent sur la réduction de la sauce au caramel ainsi que du fudge chaud. D'autres servent les sundae avec du chocolat à température ambiante et de la sauce au caramel et omettent à la fois le fudge chaud et le caramel chaud.