¿Qué es un cuchillo de queso?
Un cuchillo de queso es una herramienta de cocina diseñada para cortar queso en rodajas. Un cuchillo de queso es similar a cualquier cuchillo típico, ya que tiene un mango y una cuchilla, aunque el diseño de la cuchilla y el material utilizado para hacerlo son típicamente diferentes. Un cuchillo de queso no debe confundirse con una cortadora de queso, aunque ambos sirven el mismo propósito básico. Una cortadora de queso contiene un mango delgado con dos dientes en la parte superior que se extienden muy lejos entre sí. Se estira un alambre firme entre los dos dientes, y es este cable el que se usa para cortar el queso.
Un cuchillo de queso, por otro lado, tiene un mango más grueso que está destinado a mantenerse en el mismo que era un cuchillo estándar. Sin embargo, la cuchilla del cuchillo de queso está casi en forma inversa de un cuchillo típico, ya que comienza más delgada en la parte superior del mango y se amplía gradualmente a medida que alcanza la punta de la cuchilla. Además, la cuchilla de un cuchillo de queso es típicamente de forma cuadrada, rataella que curva o cónica. Este diseño es algo similar a un Cleaver.
El típico cuchillo de queso también tiene agujeros de varios tamaños en la cuchilla. Esto permite que el queso se corte más fácilmente y ayuda a evitar que se pegue. El tipo de material utilizado para hacer que la cuchilla del cuchillo de queso también sea importante, y el acero inoxidable generalmente es la mejor opción. Esto se debe a que el acero inoxidable facilita que el queso se deslice de la cuchilla sin atascarse. Esta característica permite crear piezas de queso de tamaño uniforme y con forma que no se dañen de ninguna manera. Esto es esencial para cualquier chef que se tome en serio su oficio, ya que la presentación es casi tan importante como el gusto.
Además de ser ideal para cortar queso, un cuchillo de queso también es a menudo una buena opción al cortar huevos hervidos, pastel o incluso mantequilla. Esencialmente, cualquier alimento que generalmente deja resaDebido a un cuchillo tradicional, se corta mejor con un cuchillo de queso debido a su diseño único y su capacidad para evitar que los alimentos se peguen.