¿Qué es una sartén castaña?
Si el plan es asar castañas, entonces los mejores resultados se lograrán mediante el uso de una sartén. Con un diseño especial que ayuda a garantizar una temperatura uniforme durante el proceso de tostado, la bandeja de tostado de castaño es un poco diferente del tostador promedio o la sartén. Estos son algunos de los atributos únicos de la sartén castaña, y por qué funciona tan bien para la preparación de castañas.
A primera vista, la sartén castaña se parece mucho a cualquier sartén más grande o sartén. La gran diferencia se encuentra en la parte inferior de la sartén. Una serie de agujeros en el fondo de la sartén de castaña permiten una mayor exposición directa para las castañas. El resultado es que las castañas se cocinan de manera más uniforme y hay menos posibilidades de que el lote que contenga algunas nueces que se cocinan, mientras que otras no se cocinan.
Otra característica única de la bandeja de castaño es un mango más largo que la mayoría de las sartenes para freír en el hogar. Asar castañas es una actividad que puede tener lugar sobre una OFuego de la pluma, así como en una estufa. El mango más largo hace que la tarea de sacudir la sartén y moverse alrededor de las castañas sea mucho más fácil. La mayoría de las manijas en las sartenes de castaña están construidas de madera o recubiertas con algún tipo de aislamiento que lo mantiene fresco al tacto,
Las sartenes de castaña a menudo se encuentran en versiones de acero inoxidable. Sin embargo, las personas que disfrutan de usar hierro fundido pueden comprar versiones de sartén en este material. Como todos los utensilios de cocina de hierro fundido, las sartenes de castaño de este tipo deben sazonarse y ennegrecer antes del primer uso real. Hay una escuela de pensamiento que asar castañas en una bandeja de hierro fundido adecuadamente sazonada resaltará el sabor de las castañas de manera más brillante que cualquier otro método.
No es difícil usar una bandeja de castaña para preparar castañas. Si usa una estufa, el elemento de calentamiento debe colocarse en el medio del rango de cocción. Anotar cada uno de los chesTnuts con una "x", usando un cuchillo de castaño o un cuchillo de cocina afilado. La idea es crear una pequeña abertura en la carcasa para que el vapor escape durante el proceso de tostado. Llene la asadera con un nivel uniforme de castañas. Intentar llenar la sartén a su capacidad solo dará como resultado una cocción desigual, incluso con agitación constante y sacudida.
Si bien muchas sartenes de castaña vienen con tapas, algunas personas prefieren no usarlas, permitiendo que el vapor escape libremente de las castañas. Supuestamente, esto ayuda a hacer que las castañas asadas sean más crujientes. Agite las sartenes cada dos minutos para permitir que el calor se distribuya uniformemente, utilizando el mismo tipo de movimiento utilizado al aparecer maíz en un dispositivo de estufa. En general, las castañas se realizarán en quince minutos.
Las sartenes castañas son de lavavajillas y se pueden almacenar fácilmente en la casa o como parte del equipo de campamento. Si bien las sartenes tienden a lanzar un poco más que las sartenes de freír estándar, duran varios años conNada más que atención de rutina. Para un método de tostado uniforme que se puede usar sobre un fuego abierto o en el hogar, una sartén de castaña es una excelente opción.