O que é uma panela de castanha?

Se o plano é assar castanhas, os melhores resultados serão alcançados usando uma panela de castanha. Com um design especial que ajuda a garantir uma temperatura uniforme durante o processo de torrefação, a assadeira da castanha é um pouco diferente do torrefador médio ou da frigideira. Aqui estão alguns dos atributos únicos da panela de castanha e por que ela funciona tão bem para a preparação de castanhas.

À primeira vista, a panela de castanha se parece muito com qualquer frigideira ou frigideira. A grande diferença é encontrada no fundo da panela. Uma série de orifícios no fundo da panela de castanha permite uma maior exposição direta para as castanhas. O resultado é que as castanhas cozinham de maneira mais uniforme e há menos chances de o lote contendo algumas nozes que estão cozidas demais, enquanto outras estão mal cozidas.

Outra característica única da panela de castanha é uma alça mais longa do que a maioria das frigideiras domésticas. Assar castanhas é uma atividade que pode ocorrer sobre um oFogo da caneta, bem como em um fogão. A alça mais longa facilita muito a tarefa de balançar a panela e se mover em torno das castanhas. A maioria das alças em panelas castanhas é construída de madeira ou revestida com algum tipo de isolamento que o mantém fresco ao toque,

As panelas de castanha são frequentemente encontradas em versões de aço inoxidável. No entanto, as pessoas que gostam de usar ferro fundido podem comprar versões de castanha neste material. Como todas as panelas de ferro fundido, as panelas castanhas desse tipo devem ser temperadas e enegrecidas antes do primeiro uso real. Há uma escola de pensamento que assar castanhas em uma panela de ferro fundido adequadamente temperado trará o sabor das castanhas de maneira mais brilhante do que qualquer outro método.

Usar uma panela de castanha para preparar castanhas não é difícil de fazer. Se estiver usando um fogão, o elemento de aquecimento deve ser definido no meio da faixa de cozimento. Marcar cada um dos chesTNUTS com um "X", usando uma faca de castanha ou uma faca de cozinha afiada. A idéia é criar uma pequena abertura na concha para o vapor escapar durante o processo de torrefação. Encha a assadeira com um nível uniforme de castanha. Tentar preencher a panela de capacidade resultará apenas em cozimento desigual, mesmo com agitação e agitação constantes.

Enquanto muitas panelas de castanha vêm com tampas, algumas pessoas preferem não usá -las, permitindo que o vapor escape livremente das castanhas. Supostamente, isso ajuda a tornar as castanhas torradas mais crocantes. Agite as panelas a cada dois minutos para permitir que o calor distribua uniformemente, usando o mesmo tipo de movimento usado ao estalar milho em um dispositivo de fogão. Geralmente, as castanhas serão feitas em quinze minutos.

As panelas castanhas são seguras para a máquina de lavar louça e podem ser facilmente armazenadas em casa ou como parte do equipamento de acampamento. Enquanto as panelas tendem a lançar um pouco mais do que as frigideiras padrão, elas duram vários anos comNada mais do que cuidado de rotina. Para um método uniforme de torrefação que pode ser usado em um fogo aberto ou em casa, uma panela de castanha é uma ótima opção.