O que é bacon de frango?

O bacon de frango é uma tira fina de carne feita de frango. Contrasta com o bacon tradicional, feito de carne de porco. O bacon de frango pode ser substituído pelo bacon tradicional em receitas ou pode ser consumido como um prato independente.

O principal benefício do bacon de frango é que ele contém menos gordura e menos calorias do que o bacon tradicional. Também pode ser maior em proteína por faixa, porque há menos gordura e mais carne. Além disso, pode exigir menos sal para curar, para que possa ser menor em sódio. Isso o torna uma boa escolha para pessoas que estão aderindo a dietas com baixo teor de gordura ou com baixo teor de sal.

Além dos benefícios nutricionais, o frango Bacon oferece uma alternativa para pessoas que não comem bacon tradicional por razões religiosas ou pessoais. Várias religiões não transmitem o consumo de carne de porco, alegando que é uma carne impura. Há também pessoas que simplesmente não comem carne de porco por causa da dieta que a maioria dos porcos come. Um produto de bacon feito de outra carne entãoFica o problema para ambos os grupos de pessoas, embora seja importante observar que mesmo o bacon de frango pode não ser considerado kosher.

Ter uma alternativa ao bacon de carne de porco disponibiliza muitos pratos favoritos para dieters e aqueles que não comem carne de porco. O bacon é frequentemente combinado com ovos na hora do café da manhã e é um componente essencial em muitos favoritos do sanduíche, incluindo o BLT e o sanduíche do clube. O filete embrulhado em bacon também é um prato principal popular.

O bacon também é freqüentemente usado para fazer aperitivos. Camarão, vieiras e lanças de aspargos são apenas alguns dos alimentos frequentemente embrulhados com bacon para criar pratos da festa. Bacon também é usado para temperar sopas e molhos também. Substituir o bacon de frango em qualquer uma dessas receitas pode reduzir significativamente as calorias, colesterol e teor de gordura do prato.

Os chefs geralmente apontam que essa substituição também pode diminuir o sabor do prato.O bacon de frango pode ser mais seco do que sua contraparte de porco devido ao teor reduzido de gordura. A textura também é distintamente diferente, pois a versão de galinha não possui o marmoreio gordo do bacon de porco.

O bacon de frango é cozido usando aproximadamente os mesmos métodos que o bacon de porco. Pode ser frito ou microondas. A variedade de frango pode ser mais propensa a cozinhar demais do que a variedade de carne de porco, novamente devido à falta de gordura. Também pode ser mais provável que grude na panela ou queime. Pode ser difícil obter a variedade de frango realmente nítida também e, consequentemente, pode ser mais difícil de desmoronar.