Qu'est-ce que le bacon de poulet?
Le bacon de poulet est une fine bande de viande à base de poulet. Il contraste avec le bacon traditionnel, fabriqué à partir de porc. Le bacon de poulet peut être substitué au bacon traditionnel dans les recettes ou peut être consommé comme plat autonome.
Le principal avantage du bacon de poulet est qu'il contient moins de graisse et moins de calories que le bacon traditionnel. Il peut également être plus élevé en protéines par bande car il y a moins de graisse et plus de viande. De plus, cela peut nécessiter moins de sel pour guérir, il pourrait donc être plus faible en sodium. Cela en fait un bon choix pour les personnes qui s'en tiennent à des régimes faibles en matières grasses ou à faible sel.
En plus des avantages nutritionnels, le bacon de poulet offre une alternative aux personnes qui ne mangent pas de bacon traditionnel pour des raisons religieuses ou personnelles. Plusieurs religions interdisent la consommation de porc sur le terrain qu'il s'agit d'une viande impure. Il y a aussi des gens qui ne mangent tout simplement pas de porc à cause du régime alimentaire que la plupart des porcs mangent. Un produit de bacon fabriqué à partir d'une autre viande doncIl est possible du problème des deux groupes de personnes, bien qu'il soit important de noter que même le bacon de poulet peut ne pas être considéré comme casher.
Avoir une alternative au bacon de porc rend de nombreux plats préférés à la disposition des personnes à la diète et à celles qui ne mangent pas de porc. Le bacon est souvent associé à des œufs à l'heure du petit-déjeuner et est un élément clé dans de nombreux favoris des sandwichs, y compris le BLT et le Sandwich du club. Le filet enveloppé de bacon Mignon est également un plat principal populaire.
Le bacon est également fréquemment utilisé pour fabriquer des hors-d'œuvre. Les crevettes, les pétoncles et les lances d'asperges ne sont que quelques-uns des aliments souvent enveloppés de bacon pour créer des plats de fête. Le bacon est également utilisé pour assaisonner les soupes et les sauces. La substitution de bacon de poulet dans l'une de ces recettes peut réduire considérablement les calories, le cholestérol et les graisses du plat.
Les chefs soulignent souvent que cette substitution peut également diminuer la saveur du plat.Le bacon de poulet peut être plus sec que son homologue de porc en raison de la teneur en matières grasses réduite. La texture est également nettement différente, car la version de poulet n'a pas la marbrure graisseuse du bacon de porc.
Le bacon de poulet est cuit en utilisant à peu près les mêmes méthodes que le bacon de porc. Il peut être poêlé ou au micro-ondes. La variété de poulet peut être plus sujette à un trop couvert que la variété de porc, encore une fois en raison du manque de graisse. Il pourrait également être plus susceptible de s'en tenir à la casserole ou de brûler. Il peut être difficile d'obtenir également la variété de poulet vraiment nette, et par conséquent peut être plus difficile à s'effondrer.