Hva er kyllingbacon?

Kyllingbacon er en tynn stripe kjøtt laget av kylling. Det står i kontrast til tradisjonell bacon, som er laget av svinekjøtt. Kyllingbacon kan erstattes med tradisjonell bacon i oppskrifter eller kan spises som en frittstående rett.

Den viktigste fordelen med kyllingbacon er at den inneholder mindre fett og færre kalorier enn tradisjonell bacon. Det kan også være høyere i protein per stripe fordi det er mindre fett og mer kjøtt. I tillegg kan det kreve mindre salt for å kurere, så det kan være lavere i natrium. Dette gjør det til et godt valg for folk som holder seg til dietter med lite fett eller lite salt.

I tillegg til ernæringsfordelene, tilbyr Chicken Bacon et alternativ for folk som ikke spiser tradisjonell bacon av religiøse eller personlige grunner. Flere religioner tillater forbruket av svinekjøtt med den begrunnelse at det er et urent kjøtt. Det er også mennesker som rett og slett ikke spiser svinekjøtt på grunn av kostholdet som de fleste griser spiser. Et baconprodukt laget av et annet kjøtt såLver problemet for begge grupper av mennesker, selv om det er viktig å merke seg at selv kyllingbacon kanskje ikke blir betraktet som kosher.

Å ha et alternativ til svinekjøtt bacon gjør mange favorittretter tilgjengelig for slankere og de som ikke spiser svinekjøtt. Bacon er ofte sammenkoblet med egg ved frokosttid og er en nøkkelkomponent i mange sandwichfavoritter, inkludert BLT og klubbsandwich. Bacon-innpakket filet Mignon er også en populær hovedrett.

Bacon brukes også ofte til å lage hors d'oeuvres. Reker, kamskjell og asparges spyd er bare noen få av matvarene som ofte er pakket med bacon for å skape festpris. Bacon er også vant til å krydre supper og sauser også. Å erstatte kyllingbacon i noen av disse oppskriftene kan redusere kaloriene, kolesterolet og fettinnholdet i retten betydelig.

Kokker påpeker ofte at denne substitusjonen også kan redusere smaken på retten.Kyllingbacon kan være tørrere enn dets svinekjøtt på grunn av det reduserte fettinnholdet. Teksturen er også tydelig annerledes, ettersom kyllingversjonen mangler fett marmorering av svinekjøttbacon.

Kyllingbacon tilberedes omtrent de samme metodene som svinekjøttbacon. Det kan enten være pannestekt eller mikrobølgeovn. Kyllingsorten kan være mer utsatt for overkoking enn svinekjøtt, igjen på grunn av mangelen på fett. Det kan også være mer sannsynlig at det holder seg til pannen eller forbrenningen. Det kan være vanskelig å få kyllingsorten virkelig skarp også, og følgelig kan det være vanskeligere å smuldre.