Was ist Hühnerspeck?
Hühnerspeck ist ein dünner Fleischstreifen aus Hühnchen. Es steht im Gegensatz zu traditionellem Speck aus Schweinefleisch. Hühnerspeck kann in Rezepten traditioneller Speck ersetzt oder als eigenständiges Gericht gegessen werden.
Der Hauptvorteil von Hühnerspeck besteht darin, dass er weniger Fett und weniger Kalorien als herkömmlichen Speck enthält. Es kann auch höher in Protein pro Strip sein, da weniger Fett und mehr Fleisch vorhanden sind. Darüber hinaus kann es weniger Salz benötigen, um zu heilen, sodass es bei Natrium niedriger sein kann. Dies macht es zu einer guten Wahl für Menschen, die an fettarmen oder niedrig salzhaltigen Diäten festhalten.
Zusätzlich zu den Ernährungsvorteilen bietet Hühnerspeck eine Alternative für Menschen, die aus religiösen oder persönlichen Gründen keinen traditionellen Speck essen. Mehrere Religionen verweigern den Schweinefleischkonsum mit der Begründung, dass es sich um ein unreines Fleisch handelt. Es gibt auch Menschen, die wegen der Ernährung, die die meisten Schweine essen, einfach kein Schweinefleisch essen. Ein Speckprodukt aus einem anderen Fleisch so hergestelltLVVE das Problem für beide Gruppen von Menschen, obwohl es wichtig ist zu beachten, dass selbst Hühnerspeck möglicherweise nicht als koscher angesehen wird.
Eine Alternative zu Schweinefleischspeck bietet Dietern und denen, die kein Schweinefleisch essen, viele Lieblingsgerichte zur Verfügung. Speck wird oft zum Frühstückszeit mit Eiern kombiniert und ist eine Schlüsselkomponente in vielen Sandwich -Favoriten, einschließlich des BLT und dem Club -Sandwich. Mignon mit Specks umwickelt ist ebenfalls ein beliebter Hauptgericht.
Speck wird auch häufig zur Herstellung von Vorspeisen verwendet. Garnelen, Jakobsmuscheln und Spargelspeere sind nur einige der Lebensmittel, die oft mit Speck gewickelt sind, um Party -Tarif zu schaffen. Speck wird auch verwendet, um Suppen und Saucen zu würzen. Das Ersetzen von Hühnerspeck in einem dieser Rezepte kann die Kalorien, den Cholesterinspiegel und den Fettgehalt der Schüssel erheblich reduzieren.
Köche weisen oft darauf hin, dass diese Substitution auch den Geschmack des Gerichts verringern kann.Hühnerspeck kann aufgrund des reduzierten Fettgehalts trockener sein als sein Schweinefleisch -Gegenstück. Die Textur ist ebenfalls unterschiedlich, da der Hühnerversion das Fett Marmoring von Schweinefleischspeck fehlt.
Hühnerspeck wird mit ungefähr den gleichen Methoden wie Schweinefleischspeck gekocht. Es kann entweder pan gebraten oder mikrowellenig sein. Die Hühnersorte ist möglicherweise anfälliger für das Überkochen als die Schweinefleischsorte aufgrund des Fettmangels. Es könnte auch eher an der Pfanne oder Brennen festhalten. Es kann schwierig sein, die Hühnersorte auch wirklich knusprig zu machen, und folglich kann es schwieriger sein, zu zerbröckeln.