Co je to kuřecí slanina?

Chicken Bacon je tenký pruh masa z kuře. Kontrastuje s tradiční slaninou, která je vyrobena z vepřového masa. Kuřecí slanina může být nahrazena tradiční slaninou v receptech nebo může být konzumována jako samostatná miska.

Hlavní výhodou kuřecí slaniny je to, že obsahuje méně tuku a méně kalorií než tradiční slanina. Může to být také vyšší v proteinu na pás, protože je méně tuku a více masa. Navíc může vyžadovat vyléčení méně soli, takže může být na sodíku nižší. Díky tomu je dobrá volba pro lidi, kteří se drží nízkotučného nebo nízkého soli.

Kromě výživných výhod nabízí kuřecí slanina alternativu pro lidi, kteří nejí tradiční slaninu z náboženských nebo osobních důvodů. Několik náboženství zakazuje spotřebu vepřového masa z důvodu, že se jedná o nečisté maso. Existují také lidé, kteří jednoduše nejí vepřové maso kvůli stravě, kterou většina prasat jedí. Produkt slaniny vyrobený z jiného masaProblém pro obě skupiny lidí, i když je důležité si uvědomit, že ani kuřecí slanina nemusí být považována za košer.

Mající alternativu k vepřové slanině zpřístupňuje dietery mnoho oblíbených jídel a těm, kteří nejedí vepřové maso. Slanina je často spárována s vejci v době snídaně a je klíčovou součástí mnoha oblíbených sendvičů, včetně BLT a klubového sendviče. Fillet Mignon zabalený na slaninu je také oblíbeným hlavním chodem.

Bacon se také často používá k výrobě předkrmů. Krevety, mušle a chřest kopí jsou jen několik potravin, které jsou často zabaleny slaninou, aby vytvořily jízdné večírky. Bacon se také používá k rovněž polévky a omáčky. Nahrazení kuřecí slaniny v kterémkoli z těchto receptů může výrazně snížit kalorie, cholesterol a obsah tuku v misce.

Kuchaři často poukazují na to, že tato substituce může také snížit chuť misky.Kuřecí slanina může být suchší než její vepřový protějšek kvůli sníženému obsahu tuku. Textura je také zřetelně odlišná, protože kuřecí verze postrádá tukové mramorování vepřové slaniny.

Chicken Bacon se vaří pomocí zhruba stejných metod jako vepřová slanina. Může to být buď smažené nebo mikrovlnné trouby. Odrůda kuře může být náchylnější k nadměrnému vaření než vepřová odrůda, opět kvůli nedostatku tuku. Mohlo by také s větší pravděpodobností držet se pánev nebo hořet. Může být obtížné získat také odrůdu kuře skutečně ostré, a proto může být obtížnější rozpadat.