Hvad er kyllingebacon?
Kyllingebacon er en tynd strimmel kød lavet af kylling. Det står i kontrast til traditionel bacon, der er lavet af svinekød. Kyllingebacon kan erstattes med traditionel bacon i opskrifter eller kan spises som en selvstændig skål.
Den største fordel ved kyllingebacon er, at det indeholder mindre fedt og færre kalorier end traditionelt bacon. Det kan også være højere i protein pr. Strimmel, fordi der er mindre fedt og mere kød. Derudover kræver det muligvis mindre salt for at helbrede, så det kan være lavere i natrium. Dette gør det til et godt valg for folk, der holder sig til diæter med fedtfattigt eller lavt salt.
Ud over de ernæringsmæssige fordele tilbyder Chicken Bacon et alternativ til mennesker, der ikke spiser traditionelt bacon af religiøse eller personlige grunde. Flere religioner afviser forbruget af svinekød med den begrundelse, at det er et urent kød. Der er også mennesker, der simpelthen ikke spiser svinekød på grund af kosten, som de fleste svin spiser. Et baconprodukt lavet af et andet kød såLves problemet for begge grupper af mennesker, skønt det er vigtigt at bemærke, at selv kyllingebacon muligvis ikke betragtes som kosher.
At have et alternativ til svinekødbacon gør mange yndlingsretter til rådighed for diæter og dem, der ikke spiser svinekød. Bacon er ofte parret med æg ved morgenmadstid og er en nøglekomponent i mange sandwich -favoritter, herunder BLT og klubbens sandwich. Bacon-indpakket filet Mignon er også en populær hovedret.
bacon bruges også ofte til at fremstille hors d'oeuvres. Rejer, tunger og asparges spyd er kun et par af de fødevarer, der ofte er pakket med bacon for at skabe festpris. Bacon bruges også til at krydre supper og saucer. At erstatte kyllingebacon i nogen af disse opskrifter kan reducere kalorier, kolesterol og fedtindhold i skålen markant.
Kokke påpeger ofte, at denne substitution også kan reducere smagen af skålen.Kyllingebacon kan være tørrere end dets svinekødsmodel på grund af det reducerede fedtindhold. Teksturen er også tydeligt forskellig, da kyllingeversionen mangler den fedt marmorering af svinekødbacon.
Kyllingebacon koges ved hjælp af omtrent de samme metoder som svinekødbacon. Det kan enten være pan-stegt eller mikrobølgeovn. Kyllingesorten er muligvis mere tilbøjelig til at koge end svinekødsorten, igen på grund af manglen på fedt. Det kan også være mere sandsynligt at holde sig til gryden eller brænde. Det kan være vanskeligt at få kyllingesorten virkelig sprød også, og det kan derfor være vanskeligere at smuldre.