Qu'est-ce qu'une casserole à châtaignier?

Si le plan est de rôtir des châtaignes, les meilleurs résultats seront obtenus en utilisant une casserole. Avec une conception spéciale qui aide à assurer une température uniforme pendant le processus de torréfaction, la rôtissoire de châtaignier est un peu différente du torréfacteur moyen ou de la poêle. Voici quelques-uns des attributs uniques de la casserole de châtaignier, et pourquoi il fonctionne si bien pour la préparation des châtaignes.

À première vue, la casserole de châtaignier ressemble beaucoup à une plus grande poêle ou poêle à frire. La grande différence se trouve en bas de la casserole. Une série de trous au fond de la marraille permet une plus grande exposition directe pour les châtaignes. Le résultat est que les châtaignes cuisent plus uniformément et qu'il y a moins de chances que le lot contenant des noix qui sont trop cuits tandis que d'autres sont insuffisamment cuits.

Une autre caractéristique unique de la casserole de châtaignier est une poignée plus longue que la plupart des casseroles de friture domestiques. Rôtir des châtaignes est une activité qui peut avoir lieu sur un OPen Fire ainsi que sur une cuisinière. La poignée plus longue facilite la tâche de secouer la casserole et de se déplacer autour des châtaignes. La plupart des poignées sur des moules à châtaigniers sont construites en bois ou enduites d'une sorte d'isolation qui le maintient au frais,

Les casseroles

se trouvent souvent dans les versions en acier inoxydable. Cependant, les personnes qui aiment l'utilisation de la fonte peuvent acheter des versions Pan châtaignier dans ce matériau. Comme tous les ustensiles de cuisine en fonte, les moules à châtaigniers de ce type doivent être assaisonnées et noircies avant la première utilisation réelle. Il y a une école de pensée que la rôtissage des châtaignes dans une casserole en fonte correctement assaisonnée fera ressortir la saveur des châtaignes plus brillamment que toute autre méthode.

Utiliser une casserole pour préparer des châtaignes n'est pas difficile à faire. Si vous utilisez une cuisinière, l'élément chauffant doit être réglé au milieu de la plage de cuisson. Marquer chacun des chesTnuts avec un «X», en utilisant soit un couteau à châtaignier, soit un couteau de cuisine pointu. L'idée est de créer une petite ouverture dans la coquille pour que la vapeur s'échappe pendant le processus de torréfaction. Remplissez la rôtissoire d'un niveau égal de châtaignes. Tenter de remplir la casserole à capacité entraînera seulement une cuisson inégale, même avec des tremblements et des tremblages constants.

Alors que de nombreuses moules à châtaigniers sont livrées avec des couvercles, certaines personnes préfèrent ne pas les utiliser, permettant à la vapeur de s'échapper librement des châtaignes. À prétendument, cela aide à rendre les châtaignes rôties plus croustillantes. Secouez les casseroles toutes les deux minutes pour permettre à la chaleur de distribuer uniformément, en utilisant le même type de mouvement utilisé lors de la création de maïs sur un dispositif de cuisinière. Généralement, les châtaignes se feront dans les quinze minutes.

Les moules à châtaigniers sont en sécurité dans le lave-vaisselle et peuvent facilement être stockées à la maison ou dans le cadre de l'équipement de camping. Alors que les casseroles ont tendance à lancer un peu plus que des casseroles à frire standard, elles durent plusieurs années avecRien de plus que des soins de routine. Pour une méthode de rôtissage uniforme qui peut être utilisée sur un feu ouvert ou à la maison, une casserole de châtaignier est une excellente option.