¿Qué es un tenedor de cocina?
Las horquillas de cocina son uno de los utensilios de cocina más versátiles. Desde el tiempo de preparación hasta el servicio, la bifurcación de cocina tiene mucho que hacer. Aquí hay algunos hechos básicos sobre la horquilla de cocina, incluidas un par de variaciones que pueden ser de interés.
La horquilla de cocción básica generalmente está hecha de acero inoxidable y viene con dos puntas más largas que son ideales para lanzar y moverse alrededor de los alimentos que son voluminosos. A menudo, el mango para la horquilla de cocción está construido de madera o es un recubrimiento de resina que tiene una alta tolerancia al calor. Por lo general, la horquilla de cocción será mucho más larga que la horquilla estándar utilizada en la configuración del lugar. Esto permite que el cocinero alcance fácilmente los hornos o las ollas y se mueva rápidamente o gire los asados, los panes de carne, los pavos y otros alimentos que están en proceso de hornear o asar. Las versiones de la horquilla de cocina que están destinadas a usar afuera para la parrilla pueden tener entre dieciocho y veinticuatro pulgadas de largo.
Un horquilla de cocina puede ir más allá dee cocina y también encuentra su camino a la mesa de servicio. Se usa para sostener la carne u otros alimentos en su lugar para cortar o tallar, la horquilla de cocción generalmente se usará con la mano izquierda, mientras que la mano derecha se usa para controlar el cuchillo durante el proceso de corte. La capacidad de mantener la comida estacionaria durante el proceso de corte hace que sea mucho más fácil tallar secciones de carne uniformes para servir.
Si bien la horquilla de cocina tradicional es simplemente para mover los alimentos durante el proceso de preparación, hay una versión más nueva que proporciona otro nivel de asistencia. La bifurcación del termómetro ha dejado su huella en los últimos veinte años, especialmente desde que se muestra el advenimiento de LCD. Con una pantalla electrónica contenida en la parte superior del mango, el termómetro tiene una excelente manera de asegurarse de que los alimentos se cocinen a la temperatura deseada, así como para ayudar a señalar cuándo se realiza los alimentos. TermomaTer Forks es una excelente manera de ayudar a los cocineros más nuevos que se colocan en la preparación de comidas, ya que sirve como una forma más en que el cocinero nervioso puede verificar el estado de una nueva receta.
Tanto la horquilla de cocción de acero inoxidable tradicional como la bifurcación de termómetro más reciente se pueden comprar en casi cualquier salida minorista que conlleva utensilios de cocina. Si bien los modelos de descuento están disponibles que se adaptarán a presupuestos más estrictos, existen tipos de mayor calidad que se pueden encontrar en tiendas de cocina y boutiques en todo el país.