¿Qué es un cuchillo forjado?
Cuando los consumidores quieren cuchillos de calidad, a menudo consideran el cuchillo forjado. Este es un cuchillo hechos a mano que es duradero, sostiene un borde afilado y no se rompe. Un buen cuchillo durará toda una vida de uso doméstico o de campo.
Un cuchillo forjado es un verdadero ejemplo de arte de herrería, incluso a gran escala. Un blanco de acero, o pieza de acero, se calienta en la fragua. El fabricante luego golpea el acero con un martillo, en la forma rugosa de un cuchillo. Se calienta nuevamente y sigue más martillo. Varios ciclos de calentamiento, enfriamiento y martilleo sirven para templar el acero y hacer que el cuchillo sea fuerte y no roto fácilmente.
Después de que el cuchillo se complete según las especificaciones del fabricante, se muele desde la columna vertebral, la creación de una cuchilla cónica. El mango está unido a la espiga, o la parte inferior del cuchillo, y está en su lugar. Casi todos los cuchillos forjados tienen un refuerzo o divisor que separa la cuchilla del mango. El refuerzo también puede ser para el equilibrio, peroEsta parte espesa del cuchillo ayuda a crear una barrera de seguridad entre la cuchilla y los dedos. Una vez que se ha unido el mango, la cuchilla se afilaba a un borde de afeitar.
Debido a la naturaleza intensiva en mano de obra de su construcción, un cuchillo forjado a menudo es significativamente más caro que un cuchillo de acero estampado. Y, cuando se usa un acero inoxidable de alta calidad y alto carbono, el precio también aumenta. Este método de construcción se usa en cuchillos de cocina, así como para la caza y los cuchillos de campo, y los hechos de esta manera a menudo son apreciados por su durabilidad en todas las condiciones, y por la facilidad con la que mantienen un borde agudo. La otra ventaja es que la mayoría de las personas pueden afilar los cuchillos. Solo se requiere un mantenimiento mínimo para mantener un cuchillo forjado de acero inoxidable con alto contenido de carbono en buenas condiciones.
Muchos consumidores encuentran un cuchillo forjado para ser una adición invaluable a sus juegos de cuchillos. Su calidad y durabilidad generalmente justifican su precio más alto.