Hva er en smidd kniv?

Når forbrukere vil ha kvalitetskniver, vurderer de ofte den smidde kniven. Dette er en håndlaget kniv som er holdbar, holder en skarp kant og ikke går i stykker. En god kniv vil vare i en levetid med husholdnings- eller feltbruk.

En smidd kniv er et sant eksempel på smedkunst, selv i stor skala. Et stålblank, eller stålstykke, varmes opp i smia. Produsenten dunker deretter stålet med en hammer, i den grove formen til en kniv. Den blir oppvarmet igjen og mer hamring følger. Flere sykluser med oppvarming, avkjøling og hamring tjener alle til å temperere stålet og gjøre kniven sterk og ikke lett ødelagt.

Etter at kniven er fullført til produsentens spesifikasjoner, er den malt fra ryggraden til kant, og skaper et avsmalnet blad. Håndtaket er festet til tang, eller den nederste delen av kniven, og er naglet på plass. Nesten hver smidde kniv har en styrke, eller skillelinje som skiller bladet fra håndtaket. Styrken kan også være for balanse, menDenne tykne delen av kniven er med på å skape en sikkerhetsbarriere mellom blad og fingre. Når håndtaket er festet, blir bladet deretter skjerpet til en høvelkant.

På grunn av den arbeidskrevende karakteren av konstruksjonen, er en smidd kniv ofte betydelig dyrere enn en stemplet stålkniv. Og når en høy kvalitet, rustfritt stål av høy kvalitet brukes, går prisen også opp. Denne konstruksjonsmetoden brukes i kjøkkenkniver, så vel som for jakt- og feltkniver, og de som er laget på denne måten er ofte verdsatt for deres holdbarhet under alle forhold, og for hvor enkelt de opprettholder en skarp kant. Den andre fordelen er at de fleste kan skjerpe knivene selv. Bare minimalt vedlikehold er nødvendig for å holde en smidd kniv med høyt karbon i god stand i god stand.

Mange forbrukere synes en smidd kniv er et uvurderlig tillegg til knivsettene sine. Deres kvalitet og holdbarhet rettferdiggjør vanligvis deres høyere pris.