Co je to kovaný nůž?

Když spotřebitelé chtějí kvalitní nože, často zvažují padělaný nůž. Jedná se o ručně vytvořený nůž, který je odolný, drží ostrou hranu a nerozbije se. Dobrý nůž bude trvat po celý život používání domácnosti nebo v terénu. V kovářce se zahřívá ocelová prázdná prázdná nebo kus oceli. Výrobce pak buší ocel kladivem do drsného tvaru nože. Opět se zahřívá a následuje další kladivo. Několik cyklů zahřívání, chlazení a kladiva slouží k zmírnění oceli a zajištění nože a snadno se zlomené.

Po dokončení nože podle specifikací výrobce je to uzemnění od páteře k okraji a vytváří zužující čepel. Rukojeť je připojena k Tang nebo do spodní části nože a je nýtována na místo. Téměř každý kovaný nůž má podložku nebo dělič, který odděluje čepel od rukojeti. Podložka může být také pro rovnováhuTato zahuštěná část nože pomáhá vytvářet bezpečnostní bariéru mezi čepelí a prsty. Jakmile je rukojeť připevněna, čepel se pak naostří na okraj břitvy.

Vzhledem k povaze jeho konstrukce je kovaný nůž často výrazně dražší než razítkový ocelový nůž. A když se použije vysoce kvalitní a vysoce uhlíková nerezová ocel, cena také stoupá. Tato metoda konstrukce se používá v kuchyňských nožkách, jakož i pro lov a polní nože, a ty, které se provádějí tímto způsobem, jsou často ceněny za jejich trvanlivost ve všech podmínkách a pro snadnost, s jakou udržují ostrou hranu. Druhou výhodou je, že většina lidí může vyostřit nože. K udržení vysokého nože z nerezové oceli s vysokým obsahem uhlíkové z nerezové oceli je vyžadována pouze minimální údržba.

Mnoho spotřebitelů najde kovaný nůž jako neocenitelný doplněk jejich sad nože. Jejich kvalita a trvanlivost obvykle odůvodňují jejich vyšší cenu.