Co je mýdlo z nerezové oceli?

Některá jídla, jako jsou syrové ryby, cibule a česnek, mohou zanechat velmi nepříjemné pachy na rukou těch, kteří je musí zpracovat v kuchyni. Jeden běžný domácí lék na odstranění těchto silných pachů naznačuje, že kuchař si protáhne ruce proti něčemu z nerezové oceli, jako je kuchyňský faucet nebo velká lžíce. Tato myšlenka použití nerezové oceli k neutralizaci nebo odstranění potravinových pachů je základem vynálezu známého jako mýdlo z nerezové oceli

Mýdlová tyč z nerezové oceli je vyrobena ze stejných materiálů jako jakýkoli jiný produkt z nerezové oceli, hlavně železo a chromium. Bár obyčejné oceli se vytvoří do tvaru standardní mýdlové tyče, poté oblečený v tenké vrstvě chromu, známé také jako chrom. Tato vrstva chromia je to, co dělá nerezovou ocel tak odolnou proti skvrnám. Chromium netvoří rez v normálním smyslu slova, ale vytváří oxid, když zůstává v kontaktu se vzduchem a vodou. Někteří věří, že tato oxidová vrstva je zodpovědnáPro údajné vlastnosti remorující zápach z nerezové mýdlové tyče.

Jiná teorie naznačuje, že fyzický akt drhnutí rukou proti nerezové oceli mechanicky odstraní oleje a mastnotu zodpovědný za útočné pachy na potraviny. Nerezová ocel ve skutečnosti nedělá nic pro chemicky neutralizaci zápachů, ale akt jeho používání pod tekoucí vodou pomáhá rozbít povrchové napětí na kůži. Teoreticky by jiné materiály, jako je plast nebo guma, by měly provádět stejnou akci s podobnými výsledky snižování zápachu.

Je také možné, že chemické složení nerezové oceli, zejména chrom a oxid chromia, interaguje s sloučeninami síry nalezené v mnoha potravinách způsobujících zápach. Síra levá na rukou kuchaře po manipulaci s cibulkou nebo česnekem by mohla vytvořit chemickou vazbu s oxidem chromia na mýdlové balaci z nerezové oceli Bar a přilepejte na povrch baru, ne na kuchařskou kůži.

Protože existuje velmi málo vědeckých důkazů na podporu některého z těchto tvrzení, někteří odborníci naznačují, že není skutečný přínos pro používání mýdlové tyče z nerezové oceli. Obyčejná mýdla mohou odstranit mnoho ofenzivních chemických sloučenin, pokud jsou použity okamžitě po přípravě potravy, a latexové rukavice lze nosit při práci s potravinami způsobujícími zápach. Někteří kuchaři se domnívají, že mýdlová tyč z nerezové oceli funguje lépe než tradiční mýdlo pro více tvrdohlavých pachů, ale je obtížné tyto tvrzení vyhodnotit bez provedení přísných „čichů“ v kontrolovaném laboratorním prostředí.

Nerezová ocel se také používá k výrobě dekorativních držáků pro tradiční mýdla a dávkovače pro tekutá mýdla a pleťové vody. Tyto nádoby na mýdlo z nerezové oceli jsou obecně oceňovány pro jejich vzhled a dlouhověkost než jejich domnělá účinnost jako ruční čisticí prostředek.