Co jsou to steaky Calamari?

Kalamari steaky jsou velké, ploché kousky chobotnice. Tyto kousky masa často pocházejí z velkých chobotnic, zejména olihnů Humboldt, a mohou být čerstvé nebo zmrazené. Vzhledem k tomu, že chobotnice je tvrdé a gumové maso, měly by být před vařením nabídnuty kalamáry. Lze je rychle uvařit, na sporáku nebo pomalu v troubě. Je to velká chobotnice a může růst na délku zhruba 6 stop (1,8 metrů). Často je lze nalézt v hlubokých, teplých vodách ve východních částech Tichého oceánu, zejména v Humboldtově proudu. Nejlepší čas na zachycení těchto typů chobotnice je obvykle v noci, když jsou viditelnější blikající nástrahy. Tělo chobotnice pak může být nakrájeno na plátky. Každý z těchto plátků je často nařezán na menší kousky, což má za následek steaky Calamari. Masusové maso by pak mělo být uloženo do soli nebo mořské vody nebo zmrazenéhol Je připraven k použití.

Zmrazené kalamáry jsou někdy k dispozici ve velkých obchodech s potravinami. Pokud nejsou k dispozici lokálně, lze je také zakoupit online. Mnohokrát jsou zamrzlé steaky olihně již řečeno a lze je vařit, jakmile jsou rozmrazeny. Umístění steaků do ledničky je považováno za nejlepší způsob, jak rozmrazit tento typ masa.

čerstvé kalamáry steaky se často nacházejí na rybích trzích poblíž původního stanoviště zvířete. Některé z těchto steaků mohou být již před prodejem nabídnuty. Jiní mohou před vařením potřebovat nabídku.

Cilding Calamari Steaks je důležité, protože se jedná o přirozeně tvrdé jídlo. Lehce je bušení masa je jedním z nejlepších způsobů, jak tyto steaky nabídnout. Před vařením mohou být také namočeny do mléka nebo podmáslí.

Kalamari steaky mohou být smaženy rychle, na sporáku nebo grilu. Mnoho kuchařů wDo steaků se rozhodnu vyřezat mělké x, což jim pomůže zabránit jim v tom, aby se při vaření zvraceli. Drobky nebo mouka chleba mohou být také použita k pokrytí kalamárů před vařením. Při použití této metody vaření je důležité nevařit maso příliš dlouho, protože se může stát velmi gumovým. Každý kalamární steak by měl být vařen asi jednu minutu na každé straně, nebo dokud se maso nestane neprůhledným.

Vaření kalamárních steaků pomalu také povede k něžnému masu. K tomu lze použít troubu nebo pomalý sporák. Někteří kuchaři také doporučují vaření kalamárů je rajčatová omáčka, která pomůže rozbít maso ještě dále.