Was sind Calamari -Steaks?
Calamari -Steaks sind große, flache Tintenfleischstücke. Diese Fleischstücke stammen oft aus großen Tintenfischen, insbesondere von Humboldt -Tintenfischen, und sie können entweder frisch oder gefroren sein. Da Tintenfisch ein hartes und gummiiges Fleisch ist, sollten Calamari -Steaks vor dem Kochen zart sind. Sie können schnell, auf einem Herd oder langsam im Ofen gekocht werden. Es ist ein großer Tintenfisch und kann zu 1,8 Meter lang werden. Sie können oft in tiefen, warmen Gewässern in den östlichen Teilen des Pazifischen Ozeans gefunden werden, insbesondere in der Humboldt -Strömung. Die beste Zeit, um diese Arten von Tintenfisch zu fangen, ist normalerweise nachts, wenn blinkende Köder sichtbarer sind. Der Körper des Tintenfischs kann dann geschnitten werden. Jedes dieser Scheiben wird oft in kleinere Stücke geschnitten, was zu Calamari -Steaks führt. Tintenfleisch sollte dann in Salz oder Meerwasser gelagert werden oder UNTI gefrorenl Es ist einsatzbereit.
Gefrorene Calamari -Steaks sind manchmal in großen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Wenn sie vor Ort nicht verfügbar sind, können sie auch online gekauft werden. Oft sind gefrorene Tintenfischsteaks bereits zart und können gekocht werden, sobald sie aufgetaut werden. Das Platzieren der Steaks in den Kühlschrank wird als der beste Weg angesehen, um diese Art von Fleisch aufzusetzen.
frische Calamari -Steaks finden sich häufig in den Fischmärkten in der Nähe des einheimischen Lebensraums des Tieres. Einige dieser Steaks können bereits vor dem Verkauf zarisiert werden. Andere müssen möglicherweise zart sind, bevor sie gekocht werden.
Calamari -Steaks zart ist wichtig, da sie ein natürlich hartes Essen sind. Sie leicht mit einem Fleischhändler zu schlagen, ist eine der besten Möglichkeiten, diese Steaks zart zu machen. Sie können vor dem Kochen auch in Milch oder Buttermilch getränkt werden.
Calamari -Steaks können schnell auf einem Herd oder einem Grill gebraten werden. Viele Köche wIch entscheide mich, ein flaches X in die Steaks zu schnitzen, um zu verhindern, dass sie beim Kochen zusammenrollen. Brotkrumen oder Mehl können auch verwendet werden, um die Calamari vor dem Kochen zu bedecken. Wenn diese Methode zum Kochen verwendet wird, ist es wichtig, das Fleisch nicht zu lange zu kochen, da es sehr gummiartig werden kann. Jedes Calamari -Steak sollte auf jeder Seite etwa eine Minute lang gekocht werden oder bis das Fleisch undurchsichtig wird.
Kochen Calamari -Steaks führen langsam auch zu zartem Fleisch. Dafür kann ein Ofen oder ein langsamer Kocher verwendet werden. Einige Köche empfehlen auch, Calamari IS Tomatensauce zu kochen, die das Fleisch noch weiter abbauen.