Was ist Edelstahlseife?
Bestimmte Lebensmittel wie rohen Fisch, Zwiebeln und Knoblauch können sehr unangenehme Gerüche auf den Händen derer hinterlassen, die sie in der Küche verarbeiten müssen. Ein allgemeines Hausmittel, um diese starken Gerüche zu entfernen, deutet darauf hin, dass ein Koch seine Hände gegen etwas aus Edelstahl wie einem Küchenhahn oder einem großen Löffel reiben. Diese Idee, Edelstahl zu verwenden, um Lebensmittelgerüche zu neutralisieren oder zu entfernen, ist die Grundlage für eine Erfindung, die als Edelstahlseife bekannt ist. In der Form eines Standard -Seifenstabs wird ein Stab aus gewöhnlichem Stahl gebildet und dann in eine dünne Chromschicht gekleidet, auch als Chrom bezeichnet. Diese Chromschicht macht Edelstahl so fleckresistent. Chrom bildet keinen Rost im normalen Sinne des Wortes, aber es bildet ein Oxid, wenn es mit Luft und Wasser in Kontakt bleibt. Einige glauben, dass diese Oxidschicht verantwortlich istFür die angeblichen Geruchsvorschriften eines Edelstahlseifenstabs.
Eine andere Theorie legt nahe, dass der physische Akt des Schrubbens der Hände gegen Edelstahl die Öle und Fett, die für die offensiven Gerüche der Nahrung verantwortlich sind, mechanisch entfernt. Der Edelstahl tut eigentlich nichts, um die Gerüche chemisch zu neutralisieren, aber der Akt der Verwendung unter fließendem Wasser trägt dazu bei, die Oberflächenspannung auf der Haut aufzubrechen. Theoretisch sollten andere Materialien wie Kunststoff oder Gummi die gleiche Wirkung mit ähnlichen Geruchsreduzierergebnissen ausführen.
Es ist auch möglich, dass die chemische Zusammensetzung des Edelstahls, insbesondere des Chrom- und Chromoxids, mit den Schwefelverbindungen, die in vielen geruchsbezogenen Lebensmitteln gefunden wurden, interagieren. Der Schwefel, der nach dem Umgang mit Zwiebeln oder Knoblauch an den Händen des Kochs ließr und klammern sich an der Oberfläche der Stange, nicht an der Haut des Kochs.
Da es nur sehr wenige wissenschaftliche Beweise gibt, die diese Behauptungen stützen, schlagen einige Experten vor, dass die Verwendung einer Seifenstange aus rostfreiem Stahl keinen wirklichen Nutzen gibt. Gewöhnliche Seifen können viele anstößige chemische Verbindungen entfernen, wenn sie unmittelbar nach der Zubereitung von Nahrungsmitteln verwendet werden, und Latexhandschuhe können bei der Arbeit mit geruchsverursachenden Lebensmitteln getragen werden. Einige Köche glauben, dass die Seifenstange aus Edelstahl besser als herkömmliche Seife für hartnäckigere Gerüche funktioniert, aber es ist schwierig, solche Behauptungen zu bewerten, ohne strenge "Schnüffeltests" in einer kontrollierten Laborumgebung durchzuführen.
Edelstahl wird auch verwendet, um dekorative Halter für traditionelle Seifen und Spender für flüssige Seifen und Lotionen herzustellen. Diese Seifenbehälter aus rostfreien Stahl werden im Allgemeinen für ihr Aussehen und ihre Langlebigkeit als ihre angebliche Wirksamkeit als Handreiniger geschätzt.