Qu'est-ce que le savon en acier inoxydable?
Certains aliments tels que les poissons crus, les oignons et l'ail peuvent laisser des odeurs très désagréables sur les mains de ceux qui doivent les traiter dans la cuisine. Un remède à la maison commun pour éliminer ces fortes odeurs suggère qu'un cuisinier se frotter les mains contre quelque chose en acier inoxydable, comme un robinet de cuisine ou une grande cuillère. Cette idée d'utiliser de l'acier inoxydable pour neutraliser ou éliminer les odeurs alimentaires est la base d'une invention connue sous le nom de Soap en acier inoxydable .
Une barre de savon en acier inoxydable est fabriquée à partir des mêmes matériaux que tout autre produit en acier inoxydable, principalement en fer et en chrome. Une barre d'acier ordinaire est formée en forme d'une barre de savon standard, puis vêtue d'une fine couche de chrome, également connue sous le nom de chrome. Cette couche de chrome est ce qui rend l'acier inoxydable si résistant aux taches. Le chrome ne forme pas de rouille au sens normal du mot, mais il forme un oxyde lorsqu'il reste en contact avec l'air et l'eau. Certains croient que cette couche d'oxyde est responsablePour les prétendus propriétés d'odeur d'une barre de savon en acier inoxydable.
Une autre théorie suggère que l'acte physique de se frotter les mains contre l'acier inoxydable élimine mécaniquement les huiles et la graisse responsable des odeurs alimentaires offensives. L'acier inoxydable ne fait rien pour neutraliser les odeurs chimiquement, mais l'acte de l'utiliser sous l'eau courante aide à briser la tension superficielle sur la peau. En théorie, d'autres matériaux tels que le plastique ou le caoutchouc doivent effectuer la même action avec des résultats de réduction des odeurs similaires.
Il est également possible que la composition chimique de l'acier inoxydable, en particulier l'oxyde de chrome et de chrome, interagit avec les composés de soufre trouvés dans de nombreux aliments provoquant des odeurs. Le soufre laissé sur les mains du cuisinier après la manipulation des oignons ou de l'ail pourrait former une liaison chimique avec l'oxyde de chrome sur le savon en acier inoxydable BAr et s'accrocher à la surface de la barre, pas à la peau du cuisinier.
Parce qu'il y a très peu de preuves scientifiques pour soutenir l'une de ces affirmations, certains experts suggèrent qu'il n'y a aucun avantage réel à utiliser une barre de savon en acier inoxydable. Les savons ordinaires peuvent éliminer de nombreux composés chimiques offensifs s'ils sont utilisés immédiatement après la préparation des aliments, et les gants en latex peuvent être portés lorsque vous travaillez avec des aliments provoquant des odeurs. Certains cuisiniers pensent que la barre de savon en acier inoxydable fonctionne mieux que le savon traditionnel pour des odeurs plus tenaces, mais il est difficile d'évaluer de telles affirmations sans effectuer de "tests de reniflement" rigoureux dans un environnement de laboratoire contrôlé.
L'acier inoxydable est également utilisé pour fabriquer des porte-décoratifs pour les savons traditionnels et les distributeurs pour les savons et les lotions liquides. Ces conteneurs de savon en acier inoxydable sont généralement plus valorisés pour leur apparence et leur longévité que leur prétendue efficacité en tant que nettoyant à la main.